φθηνά γεύματα        gourmet συνταγές        γρήγορες συνταγές

Ντιπ με blue cheese

Thumbnail image for Ντιπ με blue cheese 08.02.2010 Ορεκτικά

Υλικά
-250 γραμ. μπλε τυρί τριμμένο (περίπου 2 φλιτζάνια)
-500 γραμ. sour cream
-1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Περισσότερα →

Ζυμαρικά με κολοκύθα και φασκόμηλο

05.02.2010 Ζυμαρικά

Υλικά
-250 γραμ. πέννες ολική αλέσεως
-1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
-8 φύλλα φασκόμηλο
-1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-1 κολοκύθα (περίπου 2 κιλά) αποφλοιωμένη, χωρίς σπόρους και κομμένη σε κυβάκια
-1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
-1/4 φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα

Περισσότερα →

Κυμινάτο στήθος κοτόπουλο με κόκκινο λάχανο

Thumbnail image for Κυμινάτο στήθος κοτόπουλο με κόκκινο λάχανο 04.02.2010 Κοτόπουλο

Υλικά
-1 κουταλάκι κύμινο σε σπόρους
-1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι σε σκόνη
-1 στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα
-1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
-1 φέτα καπνιστό μπέικον, κομμένο σε λωρίδες
-3 φλιτζάνια λεπτές φέτες κόκκινο λάχανο
-1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
-2 1/2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
-1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
-τεμαχισμένα νωπά πράσα (προαιρετικά)

Περισσότερα →

Ποια πράγματα που πρέπει να έχετε στον καταψύκτη σας

Thumbnail image for Ποια πράγματα που πρέπει να έχετε στον καταψύκτη σας 02.02.2010 Μικρά μυστικά

1. Μαγειρεμένα ζυμαρικά
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente (έτσι ώστε όταν τα ξαναζεστάνετε, τα ζυμαρικά δεν θα είναι ευαίσθητα) και στη συνέχεια βάλτε τα να παγώσουν στο ψυγείο. (Μην ξεπλύνετε τα ζυμαρικά.)

Περισσότερα →

Τσίλι για χορτοφάγους

Thumbnail image for Τσίλι για χορτοφάγους 01.02.2010 Όσπρια

Υλικά
-3 κουταλιές ελαιόλαδο
-1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-6 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
-3 κονσέρβες ντομάτες σε χυμό και σε κύβους
-120 γραμ. πράσινο τσίλι σε κύβους
-3 κουταλιές σκόνη τσίλι
-1 κουταλιά της σούπας κύμινο σε σκόνη
-1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
-1/2 κιλό μεξικάνικα φασόλια στραγγισμένα
-2 πράσινες πιπεριές καμπάνα κομμένες κομματάκια
-300 γραμ. καλαμπόκι

Περισσότερα →

Συμβουλές για το αγαπημένο μας τσίλι

Thumbnail image for Συμβουλές για το αγαπημένο μας τσίλι 29.01.2010 Μικρά μυστικά

-Εμπλουτίστε το
Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ξερά φασόλια για το τσίλι σας, υπάρχουν δύο τρόποι για να τα μουσκέψετε. Το πιο εύκολο για να μουλιάσουν τα φασόλια είναι στο μερό σε θερμοκρασία δωματίου για μια νύχτα ή για περίπου οκτώ ώρες. Να είστε βέβαιοι ότι τα φασόλια καλύπτονται πλήρως από τουλάχιστον 3 με 4 εκατοστά νερού. [...]

Περισσότερα →

Απλές και γρήγορες συμβουλές για το καθημερινό μαγείρεμα

28.01.2010 Μικρά μυστικά
Thumbnail image for Απλές και γρήγορες συμβουλές για το καθημερινό μαγείρεμα

– Μαγειρέψτε το αργά
Ένα αργό μαγείρεμα είναι τέλειο για το κρέας και για τα πουλερικά που γίνονται σούπες και σιγοβράζουν: Μπορείτε να τα βάλετε να βράζουν ή να ψήνονται, να φύγετε και να τα αφήστε σε αργή σταθερή θερμοκρασία για να γίνουν τρυφερά τα κομμάτια κρέατος. Για τα πουλερικά, σημειώστε ότι σκούρο κρέας θα [...]

Περισσότερα →

Συμβουλές για υγιεινό και χαμηλό-σε-θερμίδες πικ-νικ

27.01.2010 Κοτόπουλο
Thumbnail image for Συμβουλές για υγιεινό και χαμηλό-σε-θερμίδες πικ-νικ

Όλοι έχουμε αναμνήσεις από τα πικ-νικ είτε ήταν με την οικογένεια είτε με φίλους.
Δε θα ήταν καλύτερα να τα θυμόμαστε και για τα χαμηλά σε θερμίδες φαγητά;;; Έτσι δε θα τα ευχαριστιόμασταν και καλύτερα χωρίς ενοχές;;;
Το μόνο που χρειάζεται είναι ένας επιπλέον προγραμματισμός.

Περισσότερα →

← Previous Entries