Υλικά
- 300 γρμ. Συκωτάκια πουλιών
- 4 κουταλιές της σούπας Λάδι
- 2 κουταλιές της σούπας αρετσίνωτο Κρασί άσπρο
- 5 Αυγό
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Πλένετε τα συκωτάκια, τα κόβετε και τα αφήνετε να στραγγίξουν.
- Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι και ρίχνετε τα συκωτάκια αφού τα έχετε αλατοπιπερώσει.
- Πριν ψηθούν τελείως τα συκωτάκια προσθέτετε το κρασί και μετά από λίγο τα αυγά χτυπημένα.
- Τα αφήνετε να ψηθούν ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Σερβίρετε αμέσως.
{ 2 trackbacks }
{ 0 comments… add one now }