Υλικά
- 8 αυγά
- 6 κ.σ. μαγιονέζα
- 80 γρ. καπνιστή ρέγγα
- 3 κ.σ. ρώσικη σαλάτα
- 1-2 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
- 3 κ.σ. μαύρο χαβιάρι ή μπρικ
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα αυγά για 10 περίπου λεπτά.
- Τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε κατά μήκος.
- Αφαιρούμε τους κρόκους και τους ρίχνουμε στο multi.
- Ψιλοκόβουμε και τη ρέγγα και τη ρίχνουμε κι’ αυτή μέσα
στο multi και ανακατεύουμε καλά.
- Έπειτα ρίχνουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από
το χαβιάρι ή το μπρικ.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει ένα μίγμα σαν
κρέμα.
- Άν θέλουμε ρίχνουμε ακόμα λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Γεμίζουμε τα άδεια ασπράδια και γαρνίρουμε με το
μαύρο χαβιάρι ή το μπρικ.
