Υλικά
- 30 αχινούς
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
- Αφού μαζέψουμε αχινούς (που έχουν κοκκινωπό ή μωβ χρώμα), τους ανοίγουμε κυκλικά από τη μαλακή μεριά με ένα ψαλίδι.
- Ξεπλένουμε την άμμο, καλύτερα με θαλασσινό νερό, και με ένα κουταλάκι προσεκτικά αφαιρούμε τα αυγά.
- Τα βάζουμε σε ένα μπωλ και περιχύνουμε με το λάδι και το χυμό.
{ 2 trackbacks }
{ 0 comments… add one now }