From the category archives:

Διάφορα

Χριστουγενιάτικη κοτοσαλάτα

16.12.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικα
Για το κοτόπουλο
- 1 κοτόπουλο βρασμένο
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- 1 κλωνάρι σέλερι
- 1 κλωνάρι πράσο
Για τη σαλάτα
- 400 γρ. καριδόψυχα αλεσμένη
- 2 κλωνάρια σέλερι φιλοκομμένα
- 2 καρότα τριμμένα
- 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
- 2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.σ. πιπέρι καγιέν
- 2 κούπες τσαγιού μαγιονέζα
- 2 κούπες τσαγιού ζωμό από το κοτόπουλο
που [...]

Περισσότερα →

Πιπεράτες χοιρινές μπριζόλες

12.12.2009 Gourmet

Υλικά
- 4-8 χοιρινές μπριζόλες
- ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
- λίγη τριμμένη παρμεζάνα
- 4 μέτριες πατάτες καθαρισμένες
- 2 καρότα καθαρισμένα
- 2 καθαρισμένες παστινάκες
- 30 γρ. βούτυρο
- 1 φλιτζ. γάλα
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Σαλάτα με σολωμό

12.12.2009 Διάφορα

Υλικά
- 100 γρ. κουσκούς
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 φιλέτα σολωμού (350 γρ.)
- 200 γρ. μπρόκολο (τις κορυφούλες
χωρίς τα κοτσάνια)
- μισό ρόδι
- το χυμό από 1 λεμόνι
- 1 χούφτα ηλιόσπορους
- λίγο μαιντανό
- λίγη ρόκα
- λίγο ακόμα λάδι
- μερικές φέτες λεμονιού
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Σουφλέ με λαχανικά

03.12.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 500 γρ. σπανάκι
- 1 ματσάκι ρόκα
- 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
ψιλοκομμένα
- μισό ματσάκι μαιντανό και
άνιθο ψιλοκομμένα
- 2-3 κούπες τσαγιού μπεσαμέλ
- τους κρόκους από 4 αυγά
- 5 ασπράδια
- 300 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι
- αλάτι και πιπέρι
- αλεύρι και βούτυρο
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Ρυζάκι με γαλοπούλα

02.12.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 400 γρ. στήθος γαλοπούλας
- 100 γρ. ζαμπόν
- 250 γρ. ρύζι αναποφλοίωτο
- 100 γρ. κρεμμύδι
- 200 γρ. σπαράγγια
- 100 γρ. φρέσκα φασολάκια
- 100 γρ. αρακά φρέσκο (καθαρισμένο)
- 4 ξεφλουδισμένες ντομάτες
- αλάτι και πιπέρι
- 1 κύβο χορταρικών
- 4 κ.σ. λάδι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Πατατοκεφτεδάκια

02.12.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 1 κιλό πατάτες
- 2 κ.σ. βούτυρο
- τριμμένο τυρί
(περίπου 1 κούπα τσαγιού)
- 3 αυγά
- 1 κούπα τσαγιού, φριγανιά τριμμένη
- αλάτι και μοσχοκάριδο
- λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Κοτόπουλο ριγανάτο

22.11.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 1 κοτόπουλο 1 1/2 κιλό
- 2 κ.σ. βούτυρο
- αλάτι και πιπέρι
- 1 λεμόνι
- αρκετή ρίγανη
φρέσκια κατά προτίμηση
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Αυγά μιμόζα

22.11.2009 Gourmet

Υλικά
- 8 αυγά
- 6 κ.σ. μαγιονέζα
- 80 γρ. καπνιστή ρέγγα
- 3 κ.σ. ρώσικη σαλάτα
- 1-2 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
- 3 κ.σ. μαύρο χαβιάρι ή μπρικ
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

← Previous Entries