From the category archives:

Κρήτη

Κουνελάκι με ρύζι

18.11.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 1 κουνελάκι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- μισό ποτήρι λάδι
- μισό ποτήρι κόκκινο κρασί
- 2 με 3 ντομάτες τριμμένες
- μισό κιλό ρύζι
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Χοιρινό με κυδώνια

15.11.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 1 κιλό κρέας χοιρινό (ψαχνό)
- 1 κιλό κυδώνια
- μισό ποτήρι λάδι
- μισό κιλό ντομάτες ή 1 κουτ. πελτέ
- αλάτι και πιπέρι
- λίγη ζάχαρη
- λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Κουνουπίδι αυγολέμονο

09.11.2009 Αυγά

Υλικά
- 1 μέτριο κουνουπίδι
- μισό ποτήρι ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 αυγά
- 2 λεμόνοα
- αλάτι και πιπερι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Λαγός κρασάτος

01.11.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 1 λαγό
- 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
- 2-3 κρεμμυδάκια χοντροκομμένα
- 2 κουτ. αλεύρι
- 1/2 ποτήρι λάδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3-4 φύλλα δάφνης
- 2-3 γαρύφαλλα
- αλάτι, πιπέρι και κύμινο
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Κρεμμυδοκεφτέδες

31.10.2009 Ελληνικά & Παραδοσιακά

Υλικά
- 1/2 κιλό κρεμμύδια
- 1/2 κιλό πατάτες
- 2 αυγά
- 300 γρ. αλεύρι
- αλάτι και πιπέρι
- 2 κουτ. δυόσμο ψιλοκομμένο
- λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Χορτοπιτάκια στο τηγάνι

28.10.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 1 κιλό άγρια χόρτα. μαζί με σπανάκι
- 1 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
- 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
- 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- μισό ποτήρι ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Για το φύλλο
- μισό κιλό αλεύρι
- 1 ποτήρι νερό
- 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 2-3 χυμό λεμονιού
- ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Φουκάκι

26.10.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 1 κιλό χοιρινό κρέας
- 1/2 ποτήρι λάδι
- 2 λεμόνια
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Αρνί οφτό ή Αντικρυστό

26.04.2009 Αρνί

Υλικά
-Αρνίσιο κρέας «ζυγούρι»
-Αλάτι χοντρό θαλασσινό
-Πιπέρι
Εκτέλεση
-Στην αρχή, κόβουμε το ζυγούρι σε 4 μεγάλα κομμάτια (γουλίδια).
-Αφού τα πλύνω, τα αλατίζω με χοντρό θαλασσινό αλάτι και μετά τα βάζω ένα – ένα σε ξεχωριστή μεταλλική σούβλα.
-Σε ανοικτό χώρο, ανοίγω ένα μικρό λάκκο, γύρω-γύρω από το κέντρο και στερεώνω γύρω-γύρω τις σούβλες (σε μακρινή απόσταση από τις [...]

Περισσότερα →

← Previous Entries