From the category archives:

Γιαούρτι

Ελληνική σαλάτα με σως γιαουρτιού

11.05.2009 Γιαούρτι

Υλικά
4 μερίδες
- χυμό από 1 λεμόνι
- ½ φλιτζάνι γιαούρτι
- 1 μικρή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο ή σε σκόνη
- ¼ φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 αγγούρι μέτριο
- 2 ντομάτες
- 1 πιπεριά
- 1 φλιτζάνι μαϊντανό, λεπτοκομμένο
- ½ κρεμμύδι ξερό
- ½ φλιτζάνι ελιές (αφού πρώτα τους έχετε αφαιρέσει το κουκούτσι)
- 4-5 καυτερές πιπερίτσες, κομμένες
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Σάλτσα για βραστές πατάτες

01.05.2009 Γιαούρτι

Υλικά
– 1 γιαούρτι (με 10% λιπαρά)
– 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
– αλάτι, πιπέρι, ρίγανη (κατά βούληση)
– λάδι, ξύδι
Εκτέλεση:

Περισσότερα →

Dip με γιαούρτι

29.04.2009 Γιαούρτι

Υλικά
– 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό/σακκούλας.
– 1 χορτόσουπα έτοιμη (από φακελλάκι)
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Μαμαλίγκα

27.04.2009 Αλεύρι

Υλικά
-4 αυγά
-1 κεσεδάκι πρόβειο γιαούρτι (250 γρμ)
-500 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
-500 γραμμ γίδινο τυρί ραψάνης σκληρό ή φέτα σκληρή
-Λίγο αλάτι & λίγο πιπέρι
-1 ποτήρι νερό
Εκτέλεση
-Σπάω τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάω λίγο μαζί με το γιαούρτι και αναμιγνύω καλά.
-Προσθέτω λίγο αλάτι-πιπέρι, ένα ποτήρι νερό και ανακατεύω.
-Μετά [...]

Περισσότερα →

Λεριά Πατσαβουρόπιτα

27.04.2009 Αυγά

Υλικά
-1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό
-1 φλιτζάνι ζάχαρη
-2 αυγά
-1 κουτ.γλυκού βανίλια
-1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
-200γρ. φύλλο κρούστας
Εκτέλεση
-Πρώτα χτυπάω τα υλικά σε βαθύ μπολ με το μίξερ χειρός.
-Βουτάω μέσα στο μίγμα τα φύλλα.
-Στη συνέχεια τα στρώνω μέσα στο ταψάκι πιέζοντας λίγο.
-Ψήνω για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς ( σε προθερμασμένο φούρνο).
-Παράλληλα, σε ένα κατσαρολάκι βάζω 2 φλιτζ. [...]

Περισσότερα →

Τζιγεροσαρμάδες

23.04.2009 Αρνί

Υλικά ( για 4 άτομα)
-1 συκωταριά αρνίσια
-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
-2 σκέπες αρνίσιες
-1 ματσάκι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
-2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
-½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
-½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
-½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
-6 κουτ. σούπας ρύζι καρολίνα
-500 γραμ. γιαούρτι αγελαδινό
-3 αυγά
- 2 φλιτζανάκια νερό
-Αλάτι & Πιπέρι
Εκτέλεση
-Πλένουμε τη συκωταριά με κρύο νερό.
-Τη ρίχνουμε στο νερό, την αφήνουμε να βράσει [...]

Περισσότερα →

Γιαουρτόσουπα

12.04.2009 Βούτυρο

Υλικά
– 3 φλυτζάνια γιαούρτι
– 1 ½ κούπα ζωμό κότας
– 1 μικρό κρεμμυδάκι (προαιρετικό)
– 1 μικρή κούπα ρύζι
– 4 κουτ. σούπας βούτυρο φυτικό
– 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη (προαιρετικό)
[...]

Περισσότερα →

Σπαραγγόσουπα

11.04.2009 Γιαούρτι

Υλικά
– 600γρ. σπαράγγια βρασμένα
– 1 μεγάλη πατάτα βρασμένη και κομμένη σε κύβους
– 3 κ. σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
– 4 κ. σ. γιαούρτι στραγγιστό (ή κρέμα γάλακτος)
– αλάτι, πιπέρι.
Εκτέλεση

Περισσότερα →

← Previous Entries

Next Entries →