From the category archives:

Κοτόπουλο

Συμβουλές για μια υγιεινή και νόστιμη σαλάτα

Thumbnail image for Συμβουλές για μια υγιεινή και νόστιμη σαλάτα 06.05.2010 Κοτόπουλο

Οι σαλάτες έχουν κάνει μια μακρόχρονη πορεία. Στο παρελθόν, ήταν απλώς ορεκτικά, αλλά σήμερα, οι σαλάτες είναι πολύ πιο πολύχρωμες και νόστιμες. Με διαφορετικά πράσινα λαχανικά, όπως μαρούλι, γαλλική σαλάτα, σπανάκι, εσκαρόλ κερδίζοντας τους περισσότερους, οι σαλάτες τώρα δείχνουν μεγάλη ποικιλομορφία. Ζωντανεύουν τη γεύση τους με την προσθήκη φρούτων, ξηρών καρπών και βρώσιμων λουλουδιών, [...]

Περισσότερα →

Κυμινάτο στήθος κοτόπουλο με κόκκινο λάχανο

Thumbnail image for Κυμινάτο στήθος κοτόπουλο με κόκκινο λάχανο 04.02.2010 Κοτόπουλο

Υλικά
-1 κουταλάκι κύμινο σε σπόρους
-1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι σε σκόνη
-1 στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα
-1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
-1 φέτα καπνιστό μπέικον, κομμένο σε λωρίδες
-3 φλιτζάνια λεπτές φέτες κόκκινο λάχανο
-1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
-2 1/2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
-1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
-τεμαχισμένα νωπά πράσα (προαιρετικά)

Περισσότερα →

Συμβουλές για υγιεινό και χαμηλό-σε-θερμίδες πικ-νικ

27.01.2010 Κοτόπουλο
Thumbnail image for Συμβουλές για υγιεινό και χαμηλό-σε-θερμίδες πικ-νικ

Όλοι έχουμε αναμνήσεις από τα πικ-νικ είτε ήταν με την οικογένεια είτε με φίλους.
Δε θα ήταν καλύτερα να τα θυμόμαστε και για τα χαμηλά σε θερμίδες φαγητά;;; Έτσι δε θα τα ευχαριστιόμασταν και καλύτερα χωρίς ενοχές;;;
Το μόνο που χρειάζεται είναι ένας επιπλέον προγραμματισμός.

Περισσότερα →

Κοτοσαλάτα με αβοκάντο

24.01.2010 Gourmet

Υλικά
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- μισό κουταλάκι ταμπάσκο
- 2 κ.γ. ρίγανη
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 4 μισά στήθη κοτόπουλου
- λίγες μαύρες ελιές (χωρίς κουκούτσι)
- λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο
- λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό
- 6-8 λιαστές ντομάτες
- 2 σφιχτά αβοκάντο
- μαρούλι ή άλλη πράσινη σαλάτα
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Λαχανικά με κοτόπουλο και σάλτσα ροκφόρ

23.01.2010 Gourmet

Υλικά
- 1 μικρό μπρόκολο
- 6 φουντίτσες κουνουπίδι
- 3-4 κολοκυθάκια
- 2-3 μικρές πατάτες
- 3 κλωναράκια σέλινο
- 1 στήθος κοτόπουλο
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. γάλα
- 150 γρ. ροκφόρ
- αλάτι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Φτιάχνοντας βρεφικό φαγητό…

14.01.2010 Όσπρια
Thumbnail image for Φτιάχνοντας βρεφικό φαγητό…

6-12 μήνες: Η πρώτη στερεά τροφή
Αυτές είναι οι τροφές που το μωρό μπορεί να προσπαθήσει και να καταφέρει να φάει . Με εξαίρεση τη μπανάνα και το αβοκάντο, όλα θα πρέπει να είναι μαγειρεμένα (ψητά, βραστά ή στον ατμό.
Γαλακτοκομικά προϊόντα: μητρικό γάλα ή συμπλήρωμα
Σιτηρά: κριθάρι, ρύζι, βρώμη
Φρούτα: μήλα, βερίκοκα, μπανάνες, νεκταρίνια, ροδάκινα, [...]

Περισσότερα →

Χριστουγενιάτικη κοτοσαλάτα

16.12.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικα
Για το κοτόπουλο
- 1 κοτόπουλο βρασμένο
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- 1 κλωνάρι σέλερι
- 1 κλωνάρι πράσο
Για τη σαλάτα
- 400 γρ. καριδόψυχα αλεσμένη
- 2 κλωνάρια σέλερι φιλοκομμένα
- 2 καρότα τριμμένα
- 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
- 2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.σ. πιπέρι καγιέν
- 2 κούπες τσαγιού μαγιονέζα
- 2 κούπες τσαγιού ζωμό από το κοτόπουλο
που [...]

Περισσότερα →

Σούπα με πατάτες

12.12.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 3 καρότα
- 3 πατάτες
- το άσπρο μέρος από 3 πράσσα
- 40 γρ. βούτυρο
- λίγο κοτόπουλο
- μισό κουτί φασόλια
- 3 κ.σ. κρέμα γάλακτος
- ρίγανη
- μαιντανό
- δάφνη
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

← Previous Entries