From the category archives:

Κοτόπουλο

Κοτόπουλο πικάντικο με σαφράν

18.05.2009 Κοτόπουλο

Υλικά
- 1 κοτόπουλο (1,5 κιλό περίπου)
- 2 σκελίδες σκόρδο
-2 μέτρια κρεμμύδια
- 400 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες
- 1 κουταλιά σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 50 γρ. βούτυρο
- 2 μικρά ποτηράκια κονιάκ
- 2 καρφάκια γαρίφαλο
- αλάτι-πιπέρι
- μια πρέζα σαφράν σε σκόνη
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Γύρος Κοτόπουλο

17.05.2009 Γάμος αλά ελληνικά

Υλικά
– 1 κιλό κοτόπουλο κρέας καθαρό (στήθος και πόδια)
– σκόρδο (6-8 σκελίδες)
– λίγη πάπρικα (για χρώμα)
– το ζουμί από 1-2 κρεμμύδια τριμμένα (απαραίτητο)
– πιπέρι φρεσκοτριμμένο
– ρίγανη
– [...]

Περισσότερα →

Σαλάτα του καίσαρα

17.05.2009 Διαβητικοί

Υλικά
-1/2 κούπα ελαιόλαδο
-1/4 κούπα κόκκινο ξύδι
-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
-2 κουτ. σούπας σάλτσα Worcestershire
-1/2 μικρή κουταλιά αλάτι
-1/2 μικρή κουταλιά πιπέρι
-1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
-1 μαρούλι κομμένο κομματάκια
-1 χτυπημένο αυγό
Εκτέλεση
-Σε ένα μπολ ανακατεύω το ελαιόλαδο, το ξύδι, το σκόρδο, τη σάλτσα, το αλάτι, το πιπέρι και την παρμεζάνα.
-Το αφήνω στο ψυγείο για ένα βράδυ.
-Προσθέτω το χτυπημένο αυγό στη [...]

Περισσότερα →

Σαλάτα του Καίσαρα

12.05.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
– ½ στήθος κοτόπουλου
– 1 μικρό μαρούλι χονδροκομμένο
– 2 κ.σ. καλαμπόκι
– 2 φέτες μπέικον
– 2 κ.σ. κρουτόν
– φλούδες παρμεζάνας
– αλάτι, κάρυ, πάπρικα
Για τη σως
[...]

Περισσότερα →

Τρυφερό κοτόπουλο

11.05.2009 Γεύματα για ταπεράκι

Υλικά
-1 1/2 κιλά κοτόπουλο σε κομμάτια
-1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
-2 αυγά χτυπημένα
-1/4 φλιτζανιού γάλα
-2 φλιτζάνια φρυγανιά τριμμένη
-Αλάτι και πιπέρι μαύρο
Εκτέλεση
-Αλατοπιπερώνω το κοτόπουλο.
-Σε ένα μπολ βάζω το αλεύρι με το υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι.
-Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά με το γάλα.
-Και σε ένα τρίτο μπολ βάζω την τριμμένη φρυγανιά.
-Παίρνω το κοτόπουλο και [...]

Περισσότερα →

Κοτοκεφτεδάκια με μανέστρα

11.05.2009 Γεύματα για ταπεράκι

Υλικά
-1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου
-1/2 κιλό κιμά κοτόπουλου
-1/4 μικρό κρεμμύδι τριμμένο
-1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
-2-3 κουταλιές τριμμένο τυρί παρμεζάνα
-2-3 κουταλιές ψωμί βρεγμένο
-2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
-Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
-1/2 φλιτζάνι μανέστρα
-1/2 καρότο τριμμένο
-1/2 κοτσάνι σέλινο ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
-Σε μια κατσαρόλα ρίχνω το ζωμό κοτόπουλου και τον [...]

Περισσότερα →

Φτερούγες κοτόπουλο

11.05.2009 Γεύματα για ταπεράκι

Υλικά
-3 κουτ. σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-3 κουτ. σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
-3 κουτ. σούπας σπόροι παπαρούνας
-3 κουτ. σούπας σουσάμι
-2 κουτ. σούπας μαύρο πιπέρι
-1 κου. σούπας χοντρό αλάτι ή θαλασσινό αλάτι
-1 1/2 κιλά κοτόπουλο σε κομμάτια
-2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 500 γραμμ. τυρί κρέμα
-1 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος
-1 καρότο τριμμένο
-2 μίσχοι σέλινο ψιλοκομμένοι
Εκτέλεση
-Σε ένα μπολ ρίχνω το [...]

Περισσότερα →

Σαλάτα κοτόπουλο

11.05.2009 Γεύματα για ταπεράκι

Υλικά
-1/2 φλιτζάνι ντοματάκια τύπου cherry
-¼ κιλό αγγούρι κομμένο σε ροδέλες
-1 μαρούλι κομμένο
-4 κομμάτια κοτόπουλο παναρισμένα και ψητά
-1/4 φλιτζανιού μουστάρδα με μέλι
-1 φλιτζάνι καλαμπόκι ψημένο
Εκτέλεση
-Σε ένα τάπερ ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί εκτός από το τη μουστάρδα.
-Πριν φάμε τη σαλάτα ρίχνουμε τη μουστάρδα.

Περισσότερα →

← Previous Entries

Next Entries →