From the category archives:

Κουνέλι

Κουνελάκι με ρύζι

18.11.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 1 κουνελάκι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- μισό ποτήρι λάδι
- μισό ποτήρι κόκκινο κρασί
- 2 με 3 ντομάτες τριμμένες
- μισό κιλό ρύζι
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Κουνέλι με μακαρόνια

07.11.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 1 κουνέλι (1,5 κιλό περίπου)
- 1 1/2 ποτήρι νερού ξύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 1/2 κουταλιά πελτέ
- μία μικρή ντομάτα
- αλάτι και πιπέρι
- 1 ποτήρι κρασί
- κανέλλα, δενδρολίβανο
- 2 φύλλα δάφνη
- μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
- μακαρόνια
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Λαγός Στιφάδο

09.05.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 1 λαγός ή κουνέλι περίπου 3 κιλά
- ξίδι
- 3 κιλά κρεμμυδάκια βολβοί
- 1 1/2 κούπας λάδι
- αλάτι
- 3 φύλλα δάφνης
- 6-8 κόκκοι μπαχάρι
- 6-8 κόκκοι μαύρο πιπέρι
- 800 γραμμάρια ντομάτες περασμένες από σίτα
- 3-4 σκελίδες σκόρδο
Για τη μαρινάτα
- 1/4 κούπας ξίδι
- 4 φύλλα δάφνης
- 20 κόκκοι μαύρο πιπέρι
- 10 κόκκοι μπαχάρι
- 5 σκελίδες σκόρδο
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Κουνέλι λεμονάτο με θυμάρι

09.02.2009 Ελληνικά & Παραδοσιακά

Υλικά
- 1 κουνέλι σε μερίδες
- 1 ποτήρι λάδι
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- χυμό από 3 λεμόνια
- 1 κ.σ. θυμάρι
- αλάτι, πιπέρι
- 1/2 νεροπότηρο λευκό κρασί
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Κουνέλι γεμιστό

09.02.2009 Γιαούρτι

Υλικά
- 1 κουνέλι ολόκληρο
- 1 1/2 κιλό γιαούρτι
- 2 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι
- λίγη ρίγανη και πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο φρέσκο ή φυτίνη
- αλάτι
- πατάτες
- λεμόνι-λάδι
- βελόνα και κλωστή
Εκτέλεση

Περισσότερα →