From the category archives:

Λαδερά

Αρνάκι με Φασολάκια και Μπέικον

08.04.2009 Αλλαντικά

Υλικά
- αλάτι
- 1 ½ κιλά μπούτι ή σπάλα αρνί
- 6 φέτες, κομμένες σε κομμάτια μπέικον
- 6 κουταλιές φυτίνη
- πιπέρι
- 1 κιλό και 200 γραμ., καθαρισμένα φασολάκια
- το χυμό από 1 μέτριο λεμόνι
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι aromat
- 1 κύβο μυρωδικών
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Μπάμιες γιαχνί με πατάτες

18.03.2009 Ελληνικά & Παραδοσιακά

Υλικά
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κιλό μπάμιες φρέσκιες
- 2 μεγάλες πατάτες κομμένες στα τέσσερα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
- 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους
- 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
- χυμός από ένα μεγάλο λεμόνι ή 2 κουταλιές της σούπας αγουρίδα
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε τις μπάμιες και τις πλένετε πολύ [...]

Περισσότερα →

Λαχανόρυζο

12.03.2009 Ελληνικά & Παραδοσιακά

Υλικά
– 1 μεσαίο λάχανο
– 1/2 κούπα ρύζι
– λίγο σέλινο ψιλοκομμένο
– 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
– 1 ντομάτα ώριμη τριμμένη
– λάδι
– αλάτι – πιπέρι
Εκτέλεση
- [...]

Περισσότερα →

Ρεβύθια Συφνέϊκα

07.03.2009 Όσπρια

Υλικά
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλλες
- 1/2 κιλό ρεβύθια
- 1/2 φλυτζάνι λάδι
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζετε τα ρεβύθια σε νερό για μία ώρα με αλάτι
- Χύνετε το νερό και ρίχνετε τα ρεβύθια σε πήλινο γαστράκι ή κατσαρόλα
- Προσθέτετε το κρεμμύδι, αλάτι,  πιπέρι την δάφνη και το λάδι,
- Σκεπάζετε όλα τα υλικά με [...]

Περισσότερα →

Μπάμιες παραδοσιακές

11.02.2009 Ελληνικά & Παραδοσιακά

Υλικά
- 1 κιλό μπάμιες
- 1 φλυτζάνι τσαγιού Λάδι
- 2 ψιλοκομμένα Κρεμμύδια
- 4 ώριμες Ντομάτες
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ξύδι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

09.02.2009 Ελληνικά & Παραδοσιακά

Υλικά
- 12 μεγάλοι Ανθοί κολοκυθιών
- 12 κουτ. σουπ. (γλασέ) Ρύζι
- 3 κουτ. σουπ. Λάδι
-1/2 ποτηράκι Νερό
- Μαϊντανός
- Δυόσμος
- Μάραθος
- 3 μέτρια Κρεμμύδια
- 1 κιλό ώριμες Ντομάτες
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Χούμους

09.02.2009 Gourmet

Υλικά
- 2 κούπες βρασμένα ρεβίθια
- 3 σκελίδες σκόρδο
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές ταχίνι
- 2 κουταλιές χυμό λεμόνι
- Αλάτι-Πιπέρι
- Πάπρικα
- Κόλιαντρο
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Χοιρινό με μανιτάρια στο γουόκ

09.02.2009 Κινέζικη

Υλικά
- 400γρ. χοιρινό μπούτι σε λωρίδες
- 2-3 χρωματιστές πιπεριές σε λωρίδες
- 2 κούπες μανιτάρια σε φέτες
- ½ κούπα σόγια σος
- ηλιέλαιο
- σησαμέλαιο
Εκτέλεση

Περισσότερα →

← Previous Entries