From the category archives:

Ντομάτα

Ψητές ντομάτες

09.11.2009 Κρεμμύδια

Υλικά
- 8 με 10 ώριμες ντομάτες
- 1 κιλό κρεμμύδια
- 1 φλιτζανάκι βούτυρο
- 1 φλιτζανάκι λάδι
- αλάτι, πιπέρι και μαιντανό
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Ψωμί ντομάτας

07.11.2009 Αλεύρι

Υλικά
- 2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας
- 1 κ.γ. αλάτι
- μισό φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
- μισό κ.γ. πιπέρι
- 6 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 1/2 κ.γ. ρίγανη
- 2 κ.σ. λάδι
- 1 κ.γ. βασιλικό
- 2 φακελάκια μαγιά
- μισό κ.γ. δενδρολίβανο
- 3 κουταλιές ζάχαρη
- 2 σκελιδες σκόρδο
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Σάλτσα με μανιτάρια και καρότα

01.11.2009 Gourmet

Υλικά
- 400-500 γρ. μανιτάρια κατεψυγμένα
- 3 μέτρια καρότα
- 1 κρεμμύδι
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κουτί ντομάτα ψιλοκομμένη
- αλάτι, πιπέρι
- βασιλικό ή μαιντανό
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Ντομάτες με τυρί

01.11.2009 Διάφορα

Υλικά
- 1 ντομάτα κομμένη σε χοντρές φέτες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- λίγο σέλινο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- λίγο πιπέρι
- 30 γρ. κασσέρι τριμμένο
- 1 κ.γ. κουκουνάρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Γαύρος στο φούρνο

31.10.2009 Γάμος αλά ελληνικά

Υλικά
- 1 κιλό γαύρο
- 2 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
- 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 5 κουτ. ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
- ψιλοκομμένο μαιντανό
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Κοτόπουλο πικάντικο με σαφράν

18.05.2009 Κοτόπουλο

Υλικά
- 1 κοτόπουλο (1,5 κιλό περίπου)
- 2 σκελίδες σκόρδο
-2 μέτρια κρεμμύδια
- 400 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες
- 1 κουταλιά σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 50 γρ. βούτυρο
- 2 μικρά ποτηράκια κονιάκ
- 2 καρφάκια γαρίφαλο
- αλάτι-πιπέρι
- μια πρέζα σαφράν σε σκόνη
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Καγιανάς Λακωνίας

17.05.2009 Αυγά

Υλικά
– αβγά
– ντομάτες ψιλοκομμένες
– αλάτι
– πιπέρι
– λάδι
– φρυγανιές κομμένες σε μικρά κομμάτια
– προαιρετικά παστό χοιρινό ή τυρί φέτα
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Συκωτάκια Κοκκινιστά

17.05.2009 Ελληνικά & Παραδοσιακά

Υλικά
- 1 κιλό συκωτάκια
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κονσέρβα ντοματάκι
- 1 κουταλιά της σούπας πελτέ
- 1 ποτηράκι κρασί
- 2 σκελίδες σκόρδο . λίγο μπαχάρι
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →