From the category archives:

Πατάτες

Πατατούλες με δενδρολίβανο

11.05.2009 Ορεκτικά

Υλικά
4 μερίδες
- 1/5 κιλό baby πατατούλες
- 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο
- 2 κρεμμύδια μικρά, κομμένα στα τέσσερα
- 2 κουταλιές φρέσκο δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο
- 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Ζυμαρικά με λάχανο και πατάτες

11.05.2009 Ζυμαρικά

Υλικά
4 μερίδες
- αλάτι
- 1 πατάτα, αποφλοιωμένη και κομμένη σε κυβάκια
- ½ κιλό χυλοπίτες ολικής αλέσεως
- 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 / 2 κεφάλι λάχανο, ψιλοκομμένο
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ή σε σκόνη
- 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών
- λίγο φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
- 4 κουταλιές βούτυρο
- 10 ολόκληρα φύλλα [...]

Περισσότερα →

Πουρές πατάτας

04.05.2009 Διάφορα

Υλικά
– 5-6 μεγάλες πατάτες
– 1/3 κούπα γάλα
– 1 κ.σ. βούτυρο
– 1/2 κούπα παρμεζάνα τριμμένη
– 1/2 κούπα ρεγγάτο τριμμένο
– αλάτι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Σνίτσελ a la Romana

27.04.2009 Αλλαντικά

Υλικά
(για τέσσερα άτομα)
Για τα σνίτσελ
– 4 μεγάλα σνίτσελ χοιρινά ή 8 μικρά (λεπτά, περασμένα από τη μηχανή ή χτυπημένα)
– 1 φακελάκι (100 γραμ.) τριμμένη παρμεζάνα
– 2-3 αβγά
– λίγο γάλα (εβαπορέ)
– λάδι για τηγάνι (π.χ. ηλιέλαιο)
[...]

Περισσότερα →

Χταπόδι στο φούρνο

05.04.2009 Ελληνικά & Παραδοσιακά

Υλικά
– 1 χταπόδι
– πατάτες
– 1 ποτηράκι άσπρο κρασί
– 1 ποτηράκι λάδι
– αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Λιθρίνι στο φούρνο με πατάτες

21.03.2009 Ελληνικά & Παραδοσιακά

Υλικά
- 1 λιθρίνι (900 γρ. περίπου)
- 400 γρ. πατάτες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μάραθος ή άνηθος ψιλοκομμένος
- ψυμό 1/2 λεμονιού
- 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόκοι μαύρου πιπεριού
- αλάτι
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε και πλένετε πολύ καλά το λιθρίνι.
- Το αλατίζετε ελαφρά και το αφήνετε [...]

Περισσότερα →

Μπάμιες γιαχνί με πατάτες

18.03.2009 Ελληνικά & Παραδοσιακά

Υλικά
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κιλό μπάμιες φρέσκιες
- 2 μεγάλες πατάτες κομμένες στα τέσσερα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
- 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους
- 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
- χυμός από ένα μεγάλο λεμόνι ή 2 κουταλιές της σούπας αγουρίδα
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε τις μπάμιες και τις πλένετε πολύ [...]

Περισσότερα →

Πατάτες Φούρνου

17.03.2009 Κυρίως Πιάτο

Υλικά
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 φλυτζάνι λάδι
- 5 μεγάλες πατάτες κομμένες σε χοντρά ακανόνιστα κομμάτια
- Χυμό από 1 λεμόνι
- ρίγανη
- αλάτι, πιπέρι
- 1 ποτήρι νερό
Εκτέλεση
- Βάζετε τις πατάτες σε ένα ταψί
- Προσθέτετε το χυμό λεμονιού, το λάδι και τη ρίγανη
- Αλατοπιπερώνετε
- Προσθέτετε το σκόρδο και το νερό
- Σκεπάζετε με ένα αλουμινόχαρτο
- Ψήνετε σε μέτριο [...]

Περισσότερα →

← Previous Entries

Next Entries →