From the category archives:

Ψάρια

Σολομός με σπανάκι, ελιές και ξανθές σταφίδες

Thumbnail image for Σολομός με σπανάκι, ελιές και ξανθές σταφίδες 09.02.2010 Gourmet

Υλικά
-500 γραμ. σπανάκι
-2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 300 γραμ. φιλέτα σολομού με το δέρμα
-1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μεγάλο)
-1/3 φλιτζανιού ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι και κομμένες στα δύο
-1/3 φλιτζάνι ξανθές σταφίδες
-3 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
-1 κουταλιά της σούπας μέλι

Περισσότερα →

Φτιάχνοντας βρεφικό φαγητό…

14.01.2010 Όσπρια
Thumbnail image for Φτιάχνοντας βρεφικό φαγητό…

6-12 μήνες: Η πρώτη στερεά τροφή
Αυτές είναι οι τροφές που το μωρό μπορεί να προσπαθήσει και να καταφέρει να φάει . Με εξαίρεση τη μπανάνα και το αβοκάντο, όλα θα πρέπει να είναι μαγειρεμένα (ψητά, βραστά ή στον ατμό.
Γαλακτοκομικά προϊόντα: μητρικό γάλα ή συμπλήρωμα
Σιτηρά: κριθάρι, ρύζι, βρώμη
Φρούτα: μήλα, βερίκοκα, μπανάνες, νεκταρίνια, ροδάκινα, [...]

Περισσότερα →

Ψάρι Mahi-mahi με στυλ ελληνικό

08.01.2010 Gourmet

Υλικά
-3 ντομάτες μεσαίες κομμένες στα οκτώ
-2 κουτ. γλυκ. συν 2 κουτ. σουπ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-1 κουταλιά της σούπας κόκκινο-ξίδι από κρασί
-4 τεμάχια φιλέτο ψαριού mahimahi με το δέρμα
-1/2 φλιτζ. μαγιονέζα
-1/4 φλιτζ. τριμμένη φέτα
-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο
-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
-1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού
-8 πολύ λεπτές φέτες λεμονιού

Περισσότερα →

Σαλάτα με σολωμό

12.12.2009 Διάφορα

Υλικά
- 100 γρ. κουσκούς
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 φιλέτα σολωμού (350 γρ.)
- 200 γρ. μπρόκολο (τις κορυφούλες
χωρίς τα κοτσάνια)
- μισό ρόδι
- το χυμό από 1 λεμόνι
- 1 χούφτα ηλιόσπορους
- λίγο μαιντανό
- λίγη ρόκα
- λίγο ακόμα λάδι
- μερικές φέτες λεμονιού
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Ψάρι στο γκριλ

07.11.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 300 γρ. ψάρι
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- λίγο χυμό λεμονιού
- μισό κουταλάκι μουστάρδα
- αλάτι και ρίγανη
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Ψάρι πλακί

03.11.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 6 κολιούς ή 6 συναγρίδες
- 2 κιλά πατάτες
- 7 κρεμμύδια
- 1 κ.σ. πελτέ
- 1 ματσάκι μαιντανό
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 ποτήρι του νερού λάδι
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Γαύρος στο φούρνο

31.10.2009 Γάμος αλά ελληνικά

Υλικά
- 1 κιλό γαύρο
- 2 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
- 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 5 κουτ. ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
- ψιλοκομμένο μαιντανό
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Σάντουιτς με τονοσαλάτα

28.10.2009 Γεύματα για ταπεράκι

Υλικά
- 2 αραβικές πίτες
- 2 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα
- 1 κοτσάνι σέλινο ψιλοκομμένο
- 1 μέτριο μπρόκολο ωμό
- 1/2 φλινζάνι μαιντανό ψιλοκομμένο
- 1/4 μήλο, με τη φλούδα, ψιλοκομμένο
- 180 γρ. τόνο
- 2 κ.γ. μαγιονέζα, light
- 2 ντοματάκια ψιλοκομμένα
- αλάτι και πιπέρι (αν θέλουμε)
Εκτέλεση

Περισσότερα →