From the category archives:

Σοκολάτα

Σάντουιτς με cookies

30.04.2010 Αλεύρι

Υλικά
-1 φλιτζάνι παγωμένη κρέμα γάλακτος
-2/3 φλιτζανιού κατεψυγμένο χυμό πορτοκαλιού,, να έχει αποψυχθεί εν μέρει
- 250 γραμ. μπισκότα-κούκις σοκολάτας (40 μπισκότα)
-ξύσμα πορτοκαλιού (για τη διακόσμηση)

Περισσότερα →

Σάλτσα σοκολάτας με καφέ για παγωτό

18.03.2010 Γλυκά

Υλικά
-180 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
-1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας λικέρ καφέ
-1/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
-1 κιλό έτοιμο παγωτό βανίλια

Περισσότερα →

Ρολό σοκολάτας με φράουλες

12.03.2010 Αλεύρι

Υλικά
- 3 αυγά
- 125 γρ. ζάχαρη άχνη
- 55 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 55 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο
- ηλιέλαιο για άλειμμα
- 15 γρ. κακάο σκόνη
κοσκινισμένο και 2 κ.γ.
ακόμα για το γαρνίρισμα
- 125 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 100 γρ. άπαχο τυρί κρέμα
- 145 γρ. φράουλες, κομμένες
κομματάκια
- ζάχαρη άχνη για γαρνίρισμα

Περισσότερα →

Σοκολατένια τούρτα με κάστανα

16.12.2009 Γάλα

Υλικά
Για τη γέμιση
- 500 γρ. προβρασμένα κάστανα
- 300 ml φρέσκο γάλα
- 1 κούπα τσαγιού αμυγδαλόψιχα
- 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 120 γρ. βούτυρο
- 2 1/2 κούπες τσαγιού ζάχαρη
- 5 αυγά χωρισμένα
- 1 πρέζα αλάτι
- ξύσμα από πορτοκάλι
Για το γλάσο σοκολάτας
- 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
- 1 κ.σ. βούτυρο
- σαντιγί και μαρόν γλασέ για το στόλισμα
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Μενού Χριστουγέννων

15.12.2009 Βούτυρο

ΣΟΥΠΑ
Σούπα του Καίσαρα
Υλικά
- 4 φλιτζ. ψωμί κομμένο σε κύβους
-1/3 φλιτζ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 5-6 φιλέτα γαύρο κονσέρβα
-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-1 κουτ. γλυκ. σάλτσα Worcestershire
- 4 φλιτζ. ζωμό λαχανικών ή ζωμό κοτόπουλου
-1 καρδιά μαρουλιού ψιλοκομμένη
-1 μαρούλι τύπου εσκαρόλ ψιλοκομμένο
- αλάτι και πιπέρι
-χυμός από 1 λεμόνι
-τριμμένο τυρί Romano ή Παρμεζάνα

Περισσότερα →