From the category archives:

Σοκολάτα

Σοκολατένια τούρτα με κάστανα

16.12.2009 Γάλα

Υλικά
Για τη γέμιση
- 500 γρ. προβρασμένα κάστανα
- 300 ml φρέσκο γάλα
- 1 κούπα τσαγιού αμυγδαλόψιχα
- 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 120 γρ. βούτυρο
- 2 1/2 κούπες τσαγιού ζάχαρη
- 5 αυγά χωρισμένα
- 1 πρέζα αλάτι
- ξύσμα από πορτοκάλι
Για το γλάσο σοκολάτας
- 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
- 1 κ.σ. βούτυρο
- σαντιγί και μαρόν γλασέ για το στόλισμα
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Μενού Χριστουγέννων

15.12.2009 Βούτυρο

ΣΟΥΠΑ
Σούπα του Καίσαρα
Υλικά
- 4 φλιτζ. ψωμί κομμένο σε κύβους
-1/3 φλιτζ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 5-6 φιλέτα γαύρο κονσέρβα
-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-1 κουτ. γλυκ. σάλτσα Worcestershire
- 4 φλιτζ. ζωμό λαχανικών ή ζωμό κοτόπουλου
-1 καρδιά μαρουλιού ψιλοκομμένη
-1 μαρούλι τύπου εσκαρόλ ψιλοκομμένο
- αλάτι και πιπέρι
-χυμός από 1 λεμόνι
-τριμμένο τυρί Romano ή Παρμεζάνα

Περισσότερα →

Κοκτέιλ σοκολάτα

15.12.2009 Ποτά

Υλικά
-1 1/2 κουτ. γλυκ. Yellow Chartreuse
-45 ml κρασί πόρτο
-1 κουτ. γλυκ. ζάχαρη άχνη
-1 ασπράδι αυγού

Περισσότερα →

Σοκολατοκαφές

15.12.2009 Ποτά

Υλικά
-2 φλιτζ. ζεστό δυνατό καφέ
-2 φλιτζ. ζεστό παραδοσιακό κακάο
-σαντιγύ
-ξύσμα πορτοκαλιού

Περισσότερα →

Ζεστή σοκολάτα Καραϊβικής

14.12.2009 Περιστασιακά

Υλικά
-45 ml σκούρο ρούμι
-15 ml καφέ creme de cacao
-120 ml ζεστό κακάο
-30 ml σαντιγύ

Περισσότερα →

Ρόφημα σοκολάτας (για ενήλικες)

14.12.2009 Ποτά

Υλικά
-1 φλιτζ. ζεστό κακάο
-1 κουτ. σουπ. σαντιγί
-45 γραμ. γερμανικό ποτό μέντα (Schnapps)

Περισσότερα →

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια με φιστίκια

09.12.2009 Γλυκά

Υλικά
-180 γραμ. κομματάκια ημίγλυκης σοκολάτας
-1/4 φλιτζ. ελαφρύ σιρόπι ζάχαρης
-1 κουτ. σουπ. νερό
-2 φλιτζ. αλατισμένα φιστίκια

Περισσότερα →

Σοκολατένια χριστουγεννιάτικα γλυκάκια

08.12.2009 Αυγά

Υλικά
-1 φλιτζ. βούτυρο ή μαργαρίνη
-1/2 φλιτζ. φυστικοβούτυρο σε κρέμα
-2 1/3 φλιτζ. κρακεράκια Graham ψιλοκομμένα
-2 φλιτζ. ζάχαρη
-2 φλιτζ. νιφάδες καρύδας
-1 φλιτζ. καρύδια ψιλοκομμένα
-180 γραμ. κομματάκια ημίγλυκης σοκολάτας
-1 κομμάτι παραφίνη

Εκτέλεση
-Σε μια κατσαρόλα, βάλτε το φυστικοβούτυρο και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου λιώσει.
-Σε ένα μπολ, βάλτε τα κρακεράκια Graham, τη ζάχαρη, την [...]

Περισσότερα →

← Previous Entries