From the category archives:

Ζυμαρικά

Νούντλς με καπνιστό ζαμπόν

22.03.2010 Ζυμαρικά

Υλικά
- 115 γρ. noodles αυγού
- 2 κ.γ. φυτικό λάδι
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- λίγο αγγούρι κομμένο σε
μπαστουνάκια
- 2 μικρά καλαμπόκια σε φέτες
- 4 ντοματίνια
- 55 γρ. καπνιστό ζαμπόν σε κύβους
- 1 κουταλιά σόγια σως
- φρεσκοτριμμάνο μαύρο πιπέρι

Περισσότερα →

Κοφτό μακαρονάκι με φασόλια

10.03.2010 Ζυμαρικά

Υλικά
- 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
- 150 γρ. φασόλια
- 2 κολοκυθάκια κομμένα σε λωρίδες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. σάλτσα
- 2 κ.σ. μαιντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι και πιπέρι

Περισσότερα →

Ζυμαρικά με κολοκύθα και φασκόμηλο

05.02.2010 Ζυμαρικά

Υλικά
-250 γραμ. πέννες ολική αλέσεως
-1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
-8 φύλλα φασκόμηλο
-1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-1 κολοκύθα (περίπου 2 κιλά) αποφλοιωμένη, χωρίς σπόρους και κομμένη σε κυβάκια
-1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
-1/4 φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα

Περισσότερα →

Γαρίδες με κοφτό μακαρονάκι

24.01.2010 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
- 30 γαρίδες (όχι πολύ μεγάλες0
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. πολτό ντομάτας
- 1 ποτήρι αποφλοιωμένα ντοματάκια
- αλάτι και πιπέρι
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαιντανό
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Εύκολη μακαρονάδα

24.01.2010 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- μισό κιλό μακαρόνια
- 4 κ.σ. λάδι
- 1 κοφτή κ.σ. αλεύρι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
- 1 μικρό κουτι ντοματάκια κονκασέ
- μισή κ.γ. ζάχαρη
- δυόσμο
- σέλινο
- 6 παστές σαρδέλες ή αντζούγιες
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Πουτανέσκα με λινγκουίνι

23.01.2010 Ζυμαρικά

Υλικά
-500 γραμ. ντομάτες ψιλοκομμένες
-1/2 φλιτζ. ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι και κομμένες
-2 κουταλιές της σούπας στραγγισμένη εμφιαλωμένη κάππαρη, ψιλοκομμένη
-1/3 φλιτζ. ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
-1/2 φλιτζ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
-4 φιλέτα παστού γαύρου ψιλοκομμένα
-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο καυτό κόκκινο πιπέρι σε νιφάδες
-2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
-1/4 φλιτζ. συν 2 κουταλιές της σούπας [...]

Περισσότερα →

Πέννες αλά ελληνικά

07.01.2010 Αρνί

Υλικά
-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
-300 γραμ. παστινάκη (περίπου 4), αποφλοιωμένη, κομμένη σε φέτες
-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-240 γραμ. αρνίσιο κιμά
-1 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη
-2 κουτιά ντοματάκια σε κύβους
-360 γραμ. πέννες
-1/2 φλιτζ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
-τριμμένη φέτα

Περισσότερα →