From the category archives:

Ζυμαρικά

Χοιρινό με λαζάνια

10.12.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 600 γρ. χοιρινό (σνίτσελ ή μπριζόλες)
- 1 μελιτζάνα κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1 κ.σ. λάδι
- 1 πράσσο ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 2 κ.γ. σάλτσα τσίλι
- 2 κ.σ. ντοματοπελτέ αραιωμένο
- μερικά ντοματίνια κομμένα στα 2
- λίγο μπέικον ψιλοκομμένο
- 100 γρ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
- λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο
- 250 γρ. λαζάνια
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Σαλάτα με κοφτό μακαρονάκι

03.12.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 2 φλιτζάνια κοφτό μακαρονάκι
- 1 κονσέρβα καλαμπόκι
- μερικά κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένο
- 300 γρ. βρασμένο αρακά
- λίγο ζαμπόν κομμένο κομματάκια
- λίγα αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
Για τη σάλτσα
- 3 με 4 φλιτζ. μαγιονέζα
- μισό φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
- 1 κ.σ. κέτσαπ
- λίγο αλάτι και λίγο κάρυ
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Μακαρονάδα αγροτική

15.11.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 250 γρ. μακαρόνια
- 4 κουτ. τριμμένο τυρί
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελιδες σκόρδο
- 2 μικρά κολοκυθάκια
- 1 ματσάκι μαιντανό
- το κοτσάνι από 1 πράσσο
(το χοντρό μέρος δηλ.)
- 1 ντομάτα σφιχτή ξεφλουδισμένη
- αλάτι και πιπέρι
- 1 πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
- 3 κουτ. ελαιόλαδο
- ρίγανη και θυμάρι
- λίγους σπόρους κόλιανδρο (άν θέλουμε)
- 1 φλιτζανάκι λευκό κρασί
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Κουνέλι με μακαρόνια

07.11.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 1 κουνέλι (1,5 κιλό περίπου)
- 1 1/2 ποτήρι νερού ξύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 1/2 κουταλιά πελτέ
- μία μικρή ντομάτα
- αλάτι και πιπέρι
- 1 ποτήρι κρασί
- κανέλλα, δενδρολίβανο
- 2 φύλλα δάφνη
- μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
- μακαρόνια
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Καλαμαράκια με κοφτό μακαρονάκι

01.11.2009 Ελληνικά & Παραδοσιακά

Υλικά
- 5 καλαμαράκια μεγάλα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- αλάτι και πιπέρι
- 1 ποτηράκι του κρασιού λάδι
- 1 κ.σ. πελτέ
- 1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Πένες με καλαμπόκι

31.10.2009 Ζυμαρικά

Υλικά
(για 4-5 μερίδες)
- 500 γρ. tricolore
- 100 γρ. ημίσκληρο κασσέρι
- 1 μεγάλη σφιχτή ντομάτα
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 2 φλιτζ. καλαμπόκι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 250 γρ. μανιτάρια (φρέσκα ή κονσέρβα)
- 1 κουταλιά πατέ ελιάς
- 1/2 (50ml) κόκκινο κρασί
- 2 κουτ. κάππαρη
- 6 κουτ. ελαιόλαδο
- θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
και δενδρολίβανο
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Μακαρόνια με κοτόπουλο

28.10.2009 Gourmet

Υλικά
(για 2 μερίδες)
- 200 γρ. ζυμαρικά
- 200 γρ. κοτόπουλο βραστό
- 4 κουταλιές λάδι
- 1 πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1 ματσάκι μαΪντανό
- 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
- 1 ποτηράκι του κρασιού (100ml)
κόκκινο κρασί
- 50 γρ. κίτρινο τυρί κομμένο σε κύβους
- 1 κουταλάκι δενδρολίβανο ή κολιανδρο
- αλάτι, πιπέρι
- ρίγανη, [...]

Περισσότερα →

Zυμαρικά με κοτόπουλο, κολοκύθι και σως σαφράν

15.10.2009 Ζυμαρικά

Υλικά:
* 1/2 kg ζυμαρικά, κατά προτίμηση σπαγγέτι
* αλάτι
* 2 φλιτζάνια κομματάκια κοτόπουλου
* 2 ίνες σαφράν (κρόκος Κοζάνης)
* 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
* 3 [...]

Περισσότερα →

← Previous Entries

Next Entries →