From the category archives:

Κινέζικη

Νούντλς με καπνιστό ζαμπόν

22.03.2010 Ζυμαρικά

Υλικά
- 115 γρ. noodles αυγού
- 2 κ.γ. φυτικό λάδι
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- λίγο αγγούρι κομμένο σε
μπαστουνάκια
- 2 μικρά καλαμπόκια σε φέτες
- 4 ντοματίνια
- 55 γρ. καπνιστό ζαμπόν σε κύβους
- 1 κουταλιά σόγια σως
- φρεσκοτριμμάνο μαύρο πιπέρι

Περισσότερα →

Ασιατική Σαλάτα

Thumbnail image for Ασιατική Σαλάτα 05.03.2010 Θαλασσινά

Υλικά
Για το ντρέσινγκ:
-2 κουταλιές της σούπας φρέσκος χυμός λάιμ
-2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριών (όπως nam pla ή Nuoc nam)
-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
-1/2 φλιτζάνι κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτες (περίπου 2 μεγάλα)
-1 μικρή πιπεριά jalapeño (χαλαπένο) σε λεπτές φέτες
-3 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα μέντας
Για τη σαλάτα:
-16 ξεφλουδισμένες μαγειρεμένες μεγάλες γαρίδες [...]

Περισσότερα →

Χοιρινό με μανιτάρια στο γουόκ

09.02.2009 Κινέζικη

Υλικά
- 400γρ. χοιρινό μπούτι σε λωρίδες
- 2-3 χρωματιστές πιπεριές σε λωρίδες
- 2 κούπες μανιτάρια σε φέτες
- ½ κούπα σόγια σος
- ηλιέλαιο
- σησαμέλαιο
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Κοτόπουλο με Green Thai curry

08.02.2009 Gourmet

Υλικά
- 2 χρωματιστές πιπεριές
- 2 κρεμμύδια
- 700 γρ φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 1 κουταλάκι Green Thai curry paste
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1 κονσέρβα γάλα καρύδας.
- Λάδι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Κινέζικο τηγανιτό ρύζι

08.02.2009 Αυγά

Υλικά
- 1 – 2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 2 μεγάλα αυγά
- αλάτι πιπέρι
- 4 κουταλιές σογέλαιο
- 4 φλιτζάνια κρύο βρασμένο ρύζι
- 2-3 κουταλιές light soy sauce, ή oyster sauce
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Κινέζικο τηγανητό ρύζι, με καπνιστό χοιρινό, γαρίδες και λαχανικά

08.02.2009 Gourmet

Υλικά
- 2 αυγά
- 2 κ.σ. oyster sauce
- 1 κ.σ. σόγια σώς.
- αλάτι, πιπέρι λευκό
- 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κούπα καπνιστό χοιρινό από μπούτι, κομμένο σε κυβάκια
- 1,1/2 κούπα γαρίδες μικρή, όχι πολύ βρασμένη,
- 6 κουταλιές σογιέλαιο ή ηλιέλαιο
- 1/2 κούπα αρακά, κουτιού ή κατεψυγμένο
- 4 κούπες βρασμένο ρύζι κρύο
- [...]

Περισσότερα →

Κινέζικο κοτόπουλο με λαχανικά

08.02.2009 Gourmet

Υλικά
- 600 γρ. στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 1 πράσινη πιπεριά χοντροκομμένη
- 1 κόκκινη πιπεριά χοντροκομμένη
- 150 γρ. φύτρες σόγιας
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού καλαμπόκι
- 2 κολοκυθάκια κομμένα σε σπιρτόξυλα
- 4 κουταλιές της σούπας σογιέλαιο
- 1 φλιτζάνι του καφέ σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας όυστερ σος
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1 κουταλιά [...]

Περισσότερα →

Κινέζικο κοτόπουλο με κάρυ

08.02.2009 Γιαούρτι

Υλικά
- 500 γρ κοτόπουλο
- 2 πιπεριές πράσινες
- 2 καρότα
- 1-2 κούπες φρέσκα μανιτάρια κομμένα φέτες
- 2 κρεμμύδια
- 1 κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ
- 2 κουταλιές κάρυ
- καυτερή πιπεριά ή tabasco
- 2 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό
Εκτέλεση

Περισσότερα →

← Previous Entries