From the category archives:

Ιταλική

Κοφτό μακαρονάκι με φασόλια

10.03.2010 Ζυμαρικά

Υλικά
- 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
- 150 γρ. φασόλια
- 2 κολοκυθάκια κομμένα σε λωρίδες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. σάλτσα
- 2 κ.σ. μαιντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι και πιπέρι

Περισσότερα →

Ζυμαρικά με κολοκύθα και φασκόμηλο

05.02.2010 Ζυμαρικά

Υλικά
-250 γραμ. πέννες ολική αλέσεως
-1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
-8 φύλλα φασκόμηλο
-1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-1 κολοκύθα (περίπου 2 κιλά) αποφλοιωμένη, χωρίς σπόρους και κομμένη σε κυβάκια
-1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
-1/4 φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα

Περισσότερα →

Γαρίδες με κοφτό μακαρονάκι

24.01.2010 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
- 30 γαρίδες (όχι πολύ μεγάλες0
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. πολτό ντομάτας
- 1 ποτήρι αποφλοιωμένα ντοματάκια
- αλάτι και πιπέρι
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαιντανό
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Εύκολη μακαρονάδα

24.01.2010 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- μισό κιλό μακαρόνια
- 4 κ.σ. λάδι
- 1 κοφτή κ.σ. αλεύρι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
- 1 μικρό κουτι ντοματάκια κονκασέ
- μισή κ.γ. ζάχαρη
- δυόσμο
- σέλινο
- 6 παστές σαρδέλες ή αντζούγιες
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Πουτανέσκα με λινγκουίνι

23.01.2010 Ζυμαρικά
Thumbnail image for Πουτανέσκα με λινγκουίνι

Υλικά
-500 γραμ. ντομάτες ψιλοκομμένες
-1/2 φλιτζ. ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι και κομμένες
-2 κουταλιές της σούπας στραγγισμένη εμφιαλωμένη κάππαρη, ψιλοκομμένη
-1/3 φλιτζ. ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
-1/2 φλιτζ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
-4 φιλέτα παστού γαύρου ψιλοκομμένα
-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο καυτό κόκκινο πιπέρι σε νιφάδες
-2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
-1/4 φλιτζ. συν 2 κουταλιές της σούπας [...]

Περισσότερα →

Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού

14.12.2009 Gourmet

Υλικά
- 500 γρ. ζυμαρικά
- 1 κούπα τσαγιού φύλλα βασιλικού
- 80 γρ. παρμεζάνα
- 60 γρ. κουκουνάρι
- 1 κούπα τσαγιού λάδι
- αλάτι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Χοιρινό με λαζάνια

10.12.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 600 γρ. χοιρινό (σνίτσελ ή μπριζόλες)
- 1 μελιτζάνα κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1 κ.σ. λάδι
- 1 πράσσο ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 2 κ.γ. σάλτσα τσίλι
- 2 κ.σ. ντοματοπελτέ αραιωμένο
- μερικά ντοματίνια κομμένα στα 2
- λίγο μπέικον ψιλοκομμένο
- 100 γρ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
- λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο
- 250 γρ. λαζάνια
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Μακαρονάδα αγροτική

15.11.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 250 γρ. μακαρόνια
- 4 κουτ. τριμμένο τυρί
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελιδες σκόρδο
- 2 μικρά κολοκυθάκια
- 1 ματσάκι μαιντανό
- το κοτσάνι από 1 πράσσο
(το χοντρό μέρος δηλ.)
- 1 ντομάτα σφιχτή ξεφλουδισμένη
- αλάτι και πιπέρι
- 1 πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
- 3 κουτ. ελαιόλαδο
- ρίγανη και θυμάρι
- λίγους σπόρους κόλιανδρο (άν θέλουμε)
- 1 φλιτζανάκι λευκό κρασί
Εκτέλεση

Περισσότερα →

← Previous Entries