From the category archives:

Ιταλική

Μακαρονάδα με ψαρονέφρι

01.05.2009 Διάφορα

Υλικά
– 2 κομμάτια ψαρονέφρι
– 1 κρεμμύδι
– μισό πακέτο φρέσκα μανιτάρια
– 2 πιπεριές
– 200 γραμ. μπέικον
– 1,5 πακέτο μακαρόνια
– 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα
– [...]

Περισσότερα →

Πένες 4 τυριά

27.04.2009 Διάφορα

Υλικά
– 1 πακέτο πένες
– 300ml νουνού γκούντα
– 300ml φέτα
– 300ml ρεγκάτο
– 100ml ροκφόρ
– 600ml κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Πίτσα με κρεμμύδια

27.04.2009 Αλεύρι

Υλικά
-2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
-2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα
- 2 σκελ.σκόρδο ψιλοκομμένες
-Αλάτι & πιπέρι
-1 φρέσκια ζύμη για πίτσα
-1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 3/4 φλιτζανιού τριμμένο τυρί Cheddar
-3/4 φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα
-1/2 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα
-1 κουτ. σούπας θυμάρι
Εκτέλεση
-Αρχικά προθερμαίνω το φούρνο στους 230 βαθμούς.
-Σε ένα τηγάνι βάζω το λάδι και τσιγαρίζω τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να [...]

Περισσότερα →

Καρμπνάρα (η οικονομική)

23.04.2009 Διάφορα

Υλικά (για 8 άτομα)
- 1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι
- 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 8 φέτες μπέικον
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκόρδο ψιλοκομμένο
- ¼ της κούπας λευκό ξηρό κρασί
- 4 αυγά
- ½ κούπα παρμεζάνα τριμμένη
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι
- Ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός
Εκτέλεση
- Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε νερό έχοντας ρίξει αλάτι και προσθέτουμε τα μακαρόνια και τα αφήνουμε μέχρι να γίνουν al dente.Προσθέτουμε και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
- Εν [...]

Περισσότερα →

Kόκκινη Καρμπονάρα

12.04.2009 Γάλα

Υλικά (για 4 άτομα)
– ½ μακαρόνια πένες
– 1 μικρό κουτάκι σάλτσα
– 300 γραμ. ρεγκάτο
– 300 γρ. μπέικον
– 250 γρ. κρέμα γάλακτος
– ½ κουτί γάλα εβαπορέ
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Μακαρόνια Φούρνου

11.04.2009 Αλλαντικά

Υλικά
– μακαρόνια πένες ή σαλιγκάρι (ένα πακέτο)
– 250 γρ. γκούντα
– 200 γρ. ζαμπόν
– 1 κουτί γάλα νουνού light συμπυκνωμένο
– βούτυρο
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Πίτσα σκεπαστή με σφολιάτα

06.04.2009 Αλλαντικά

Υλικά
– 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας
– 6 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα
– 300 gr τυρί που λιώνει ή διάφορα κίτρινα τυριά
– 1/4 κούπας χυμό ντομάτας
– Μπέικον (προαιρετικά)
– Πιπεριά (πράσινη ,κόκκινη)
[...]

Περισσότερα →

Ιταλική Σαλάτα

25.03.2009 Gourmet

Υλικά
– Σαλάτα πράσινη
– Μαρούλι κόκκινο & πράσινο σγουρό
– Παρμεζάνα reggiano
– Καλαμπόκι
– Ρόδι
Υλικά για τη σος
– Ελαιόλαδο
– Μουστάρδα
– Μέλι
– [...]

Περισσότερα →

← Previous Entries

Next Entries →