From the category archives:

Μεξικάνικη

Τσίλι για χορτοφάγους

Thumbnail image for Τσίλι για χορτοφάγους 01.02.2010 Όσπρια

Υλικά
-3 κουταλιές ελαιόλαδο
-1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-6 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
-3 κονσέρβες ντομάτες σε χυμό και σε κύβους
-120 γραμ. πράσινο τσίλι σε κύβους
-3 κουταλιές σκόνη τσίλι
-1 κουταλιά της σούπας κύμινο σε σκόνη
-1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
-1/2 κιλό μεξικάνικα φασόλια στραγγισμένα
-2 πράσινες πιπεριές καμπάνα κομμένες κομματάκια
-300 γραμ. καλαμπόκι

Περισσότερα →

Τάκος σε “τσέπες”

27.04.2009 Αλεύρι

Υλικά
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
-1 1/2 κιλό κόντρα φιλέτο μοσχαρίσιο (σε κιμά)
-1 βαζάκι πιπεριές jalapeño (ψιλοκομμένες)
-2 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένες
-1 κουτ. σούπας σκόνη τσίλι
- 1 κουτ. γλυκού κύμινο
-λίγη καυτή σάλτσα
- Αλάτι & μαύρο πιπέρι
-4 μεγάλες tortillas( τορτίγιες) αλευριού
-1 φλιτζάνι σάλτσα taco (ότι προτιμάτε)
-1 φλιτζάνι τυρί Cheddar τριμμένο
-1/2 μαρούλι iceberg
-4 μικρές ντομάτες κομμένες κομματάκια
Εκτέλεση
-Αρχικά σε [...]

Περισσότερα →

Τορτίγιας

09.02.2009 Αλεύρι

Υλικά
-2 φλυτζάνια καλαμποκάλευρο
-1 φλιτζάνι νερό
- αλάτι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Νάτσος με κιμά

09.02.2009 Κιμάδες

Υλικά
- 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 1 κρεμμύδι
- μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα
- 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια
- 1 κονσέρβα καλαμπόκι
- 1 πράσινη πιπεριά
- κολίανδρο, αλάτι, πιπέρι
- 1 με 2 σακκουλάκια νάτσος με γεύση που πριμάτε
- 250 γρ. τριμμένο κασέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Μπουρίτο

09.02.2009 Κιμάδες

Υλικά
- 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμενο
- 1 κ.γ. κύμινο
- λίγη κανέλα
- 2 κοκκινες πιπεριες καυτερες ψιλοκομμένες
- 1 ντομάτα τριμένη
- 4 τορτίγιες
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Σαλάτα με μακαρονάκι και φασόλια

08.02.2009 Ζυμαρικά

Υλικά
- 250 γραμ μακαρονάκι κοφτό
- 1 κονσέρβα φασόλια κόκκινα
- 1 κονσέρβα καλαμπόκι
- 1 μικρό βάζο μαγιονέζα
- 2 κρεμυδόκια φρέσκα
- λίγο μαιντανό
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Σαλάτα με κόκκινα φασόλια

08.02.2009 Λαχανικά

Υλικά
- 1 Μαρουλι κομμενο σε μεγάλα κομματια
- 4 ντοματες κομμενες σε κυβους
- 1 πρασινη πιπερια κομμενη σε φετες
- 440 γρ φασολια κοκκινα κονσερβας ξεπλυμενα και στραγγισμενα
- 1 κουταλια ψιλοκομμενο κολιανδρο
- αλατι -πιπερι μαυρο
- 2 κουταλιές σούπας χυμο λεμονι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Γκουακαμόλε

08.02.2009 Gourmet

Υλικά
- 2 ώριμα αβοκάντο
- 1 μικρή τομάτα
- λίγες σταγόνες λεμόνι
- 1 μικρό κρεμμύδι ξερό
- λάδι, αλάτι
Εκτέλεση:
- Στο μπλέντερ πολτοποιούμε το αβοκάντο και το κρεμμύδι έχοντας ρίξει και το λάδι και το λεμόνι. Δοκιμάζουμε αν θέλουμε περισσότερο λεμόνι, και προσθέτουμε την τομάτα κομμένη σε κυβάκια και το αλάτι.
- Βάζουμε το μίγμα σε ένα μπωλ [...]

Περισσότερα →

← Previous Entries