From the category archives:

Μεξικάνικη

Tex-Mex με κόκκινα φασόλια

08.02.2009 Όσπρια

Υλικά
- 1 ρύζι
- λίγο κρόκο κοζάνης
- 5-6 πράσινες πιπεριές γλυκές
- 300 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κουτί κόκκινα φασόλια
- 1 κουτί καλαμποκι
- 1/4 κούπας sour cream
- 1/2 κούπας τυρί σένταρ τριμμένο
- 2 κ.σ. Κόλιαντρο σε σκόνη
- λίγο ελαιόλαδο
- 1 κύβο κοτόπουλο ή χορταρικών, διαλυμένο σε ένα ποτήρι νερό
- 1 κ.γ. κάρυ
- [...]

Περισσότερα →

Fajita με κοτόπουλο

08.02.2009 Κοτόπουλο

Υλικά
- 4 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλο
- 1 φακελάκι fajita seasoning mix
- 330ml μπυρα
- 2 πιπεριές πράσινες
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 1 πιπεριά πορτοκαλί
- 1 πιπεριά κίτρινη
- 1 κρεμμύδι
- αλάτι – πιπέρι
- 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- τζίντζερ
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Chili con carne

08.02.2009 Κιμάδες

Υλικά
- 1/2 κιλό κιμάς
- 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 μεγάλη πράσινη γλυκιά πιπεριά
- 1 κουταλάκι γλυκού τσίλι σε σκόνη
- 1 κουταλάκι γλυκού κύμινο
- 1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη
- Αλάτι
- 1 μεγάλο κουτί ντοματάκια ολόκληρα
- 1/2 κιλό κόκκινα φασόλια βρασμένα ή έτοιμα βρασμένα κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα)
- 1/4 του φλυτζανιού φρέσκος ψιλοκομμένος κορίανδρος [...]

Περισσότερα →

Next Entries →