σΤηΝ κΟυζΙνΑ... » Charlie and the chocolate factory http://www.stinkouzina.gr συνταγές, συνταγές μαγειρικής, συνταγές ζαχαροπλαστικής Tue, 22 Mar 2011 14:14:53 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 Άμπρα κατάμπρα http://www.stinkouzina.gr/abra-katabra/ http://www.stinkouzina.gr/abra-katabra/#comments Sun, 17 May 2009 19:39:50 +0000 eleni http://www.stinkouzina.gr/?p=2444

Υλικά
- 5 κουταλιές ζάχαρη
- 2 κουταλιές χρυσό σιρόπι (ή σιρόπι καλαμποκιού, αν και δεν θα είναι το ίδιο μαγικό!)
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα

Εκτέλεση

- Φέρτε τη ζάχαρη και το σιρόπι χρυσή σε βρασμό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αναδεύοντας διαρκώς, δεδομένου ότι καίγονται εύκολα.
- Όταν αρχίζει να κοχλάζει, σιγοβράζετε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 4 λεπτά, αναδεύοντας κατά διαστήματα.
- Απομακρύνετε το από την φωτιά και προσθέστε μαγειρική σόδα γρήγορα μέχρι να αφρίσει και ρίξτε το σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι ή πάνω σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο με τα άκρα γυρισμένα προς τα μέσα.
- Χωρίστε το σε κομμάτια όταν κρυώσει και αποθηκεύστε το σε αεροστεγή δοχεία.
- TIP-Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Άμπρα Κατάμπρα για να επικαλύψετε το παγωτό σας και να έχει μαγική γεύση!!

Σχετικές Συνταγές:

]]> http://www.stinkouzina.gr/abra-katabra/feed/ 0