From the category archives:

Χριστουγεννιάτικα

Μικρά κουραμπιεδάκια

21.01.2010 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 2 κούπες φρέσκο βούτυρο
- λίγη βανίλια
- 1 κούπα φουντούκια αλεσμένα
και καβουρντισμένα
- 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ζάχαρη άχνη
- λίγο ανθόνερο
- τρούφα σε διάφορα χρώματα
- γυαλιστερή ζάχαρη σε διάφορα χρώματα
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Χριστουγεννιάτικο Eggnog 2

24.12.2009 Αυγά

Υλικά
-10 αυγά
-1 3/4 φλιτζ. ζάχαρη
-4 φλιτζ. ζεστό γάλα
-1/2 κρέμα γάλακτος χτυπημένη
-1/2 φλιτζ. Brandy
-1/4 φλιτζ. ρούμι
-μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση
-Χτυπήστε μόνους τους τους κρόκους.
-Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα βάλτε τους κρόκους και προσθέστε τη ζάχαρη και σταδιακά προσθέστε το γάλα.
-Ανακατέψτε συνεχώς και μόλις είναι έτοιμο αφήστε το να κρυώσει καλά.
-Χτυπήστε τα ασπράδια του αυγού μέχρι να σκληρύνουν.
-Προσθέστε τα απράδια στην [...]

Περισσότερα →

Χριστουγεννιάτικο Eggnog 1

23.12.2009 Αυγά

Υλικά
-6 αυγά
-1/2 φλιτζ. ζάχαρη
-3/4 φλιτζ. ουίσκι
-1/3 φλιτζ. ρούμι Τζαμάικας
-1 φλιτζ. σαντιγί
-μοσχοκάρυδο

Περισσότερα →

Χριστουγεννιάτικο ζεστό γλυκό κρασί

16.12.2009 Featured Area
Thumbnail image for Χριστουγεννιάτικο ζεστό γλυκό κρασί

Υλικά
-3 1/4 φλιτζ. λευκό κρασί
-3 1/4 φλιτζ. κόκκινο κρασί
-1 1/4 φλιτζ. γλυκό κόκκινο βερμούτ
-1 κουτ. σουπ. Angostura
-6 φλούδες πορτοκαλιού
-8 γαρύφαλλα
-1 ξυλάκι κανέλα
-8 λοβούς κάρδαμο θρυμματισμένους
-1 κουτ. σουπ. σκούρα σταφίδα
-1/2 φλιτζ. ζάχαρη
-1 λεμόνι, 1 πορτοκάλι και 1 μήλο σε φέτες

Περισσότερα →

Χριστουγεννιάτικο κράνμπερι πάντς

16.12.2009 Featured Area

Υλικά
-4 φλιτζ. χυμό κράνμπερι
-2 φλιτζ. χυμό πορτοκαλιού
-360 γραμ. λεμονάδα με ανθρακικό και χωρίς ζάχαρη
-ολόκληρα κράνμπερι

Περισσότερα →

Σοκολατένια τούρτα με κάστανα

16.12.2009 Γάλα

Υλικά
Για τη γέμιση
- 500 γρ. προβρασμένα κάστανα
- 300 ml φρέσκο γάλα
- 1 κούπα τσαγιού αμυγδαλόψιχα
- 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 120 γρ. βούτυρο
- 2 1/2 κούπες τσαγιού ζάχαρη
- 5 αυγά χωρισμένα
- 1 πρέζα αλάτι
- ξύσμα από πορτοκάλι
Για το γλάσο σοκολάτας
- 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
- 1 κ.σ. βούτυρο
- σαντιγί και μαρόν γλασέ για το στόλισμα
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Χριστουγενιάτικη κοτοσαλάτα

16.12.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικα
Για το κοτόπουλο
- 1 κοτόπουλο βρασμένο
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- 1 κλωνάρι σέλερι
- 1 κλωνάρι πράσο
Για τη σαλάτα
- 400 γρ. καριδόψυχα αλεσμένη
- 2 κλωνάρια σέλερι φιλοκομμένα
- 2 καρότα τριμμένα
- 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
- 2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.σ. πιπέρι καγιέν
- 2 κούπες τσαγιού μαγιονέζα
- 2 κούπες τσαγιού ζωμό από το κοτόπουλο
που [...]

Περισσότερα →

Μενού Χριστουγέννων

15.12.2009 Βούτυρο

ΣΟΥΠΑ
Σούπα του Καίσαρα
Υλικά
- 4 φλιτζ. ψωμί κομμένο σε κύβους
-1/3 φλιτζ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 5-6 φιλέτα γαύρο κονσέρβα
-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-1 κουτ. γλυκ. σάλτσα Worcestershire
- 4 φλιτζ. ζωμό λαχανικών ή ζωμό κοτόπουλου
-1 καρδιά μαρουλιού ψιλοκομμένη
-1 μαρούλι τύπου εσκαρόλ ψιλοκομμένο
- αλάτι και πιπέρι
-χυμός από 1 λεμόνι
-τριμμένο τυρί Romano ή Παρμεζάνα

Περισσότερα →

← Previous Entries