From the category archives:

Κυρίως Πιάτο

Ογκρατέν λαχανικών με λουκάνικα

10.03.2010 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 1 πατάτα
- 1 κουτ. λάδι
- μισό κρεμμύδι κομμένο
- 4 λουκάνικα κομμένα
στη μέση
- 1 παστινάκη σε φέτες
- 1 μήλο καθαρισμένο και
κομμένο σε φέτες
- 1 μικρό καρότο κομμένο
- 1 κολοκυθάκι σε φέτες
- 1 κουτ. πελτέ
- 200 ml ζωμό λαχανικών
- 85 ml χυμό μήλου
- μαύρο πιπέρι
- 1 κουτ. γάλα

Περισσότερα →

Κοφτό μακαρονάκι με φασόλια

10.03.2010 Ζυμαρικά

Υλικά
- 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
- 150 γρ. φασόλια
- 2 κολοκυθάκια κομμένα σε λωρίδες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. σάλτσα
- 2 κ.σ. μαιντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι και πιπέρι

Περισσότερα →

Κεφτεδάκια με λαχανικά

08.03.2010 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- μισό κιλό κιμά
- 1 μέτριο καρότο
- 1 πατάτα
- 2-3 πιπεριές (κέρατο)
- 1 μελιτζάνα
- 1 κ.σ. πελτέ
- 4 κ.σ. λάδι
- 4 κ.σ. αρακά βρασμένο
- 5-6 κ.σ. αλεύρι
- 1 κρεμμύδι
- 1 ντομάτα
- αλάτι, πιπέρι, κύμινο
- μισό ποτήρι νερού, λάδι
για τηγάνισμα

Περισσότερα →

Πίτα με πατάτες

08.03.2010 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 2 κιλά πατάτες
- 700 γρ. γάλα
- 70 γρ. βούτυρο
- 50 γρ. κρέμα γάλακτος
- 200 γρ. τυρί τριμμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Περισσότερα →

Χοιρινό με μουστάρδα

03.03.2010 Gourmet

Υλικά
- 2 κιλά χοιρινό μπούτι (καθαρισμένο)
- 4 κ.σ. μουστάρδα
- 2 κούπες τσαγιού λευκό κρασί
- 1 κούπα τσαγιού κρέμα γάλακτος
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κονσέρβα μανιτάρια
- 3 καρότα βρασμένα
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Σολομός με σπανάκι, ελιές και ξανθές σταφίδες

Thumbnail image for Σολομός με σπανάκι, ελιές και ξανθές σταφίδες 09.02.2010 Gourmet

Υλικά
-500 γραμ. σπανάκι
-2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 300 γραμ. φιλέτα σολομού με το δέρμα
-1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μεγάλο)
-1/3 φλιτζανιού ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι και κομμένες στα δύο
-1/3 φλιτζάνι ξανθές σταφίδες
-3 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
-1 κουταλιά της σούπας μέλι

Περισσότερα →

Ζυμαρικά με κολοκύθα και φασκόμηλο

05.02.2010 Ζυμαρικά

Υλικά
-250 γραμ. πέννες ολική αλέσεως
-1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
-8 φύλλα φασκόμηλο
-1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-1 κολοκύθα (περίπου 2 κιλά) αποφλοιωμένη, χωρίς σπόρους και κομμένη σε κυβάκια
-1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
-1/4 φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα

Περισσότερα →

Κυμινάτο στήθος κοτόπουλο με κόκκινο λάχανο

Thumbnail image for Κυμινάτο στήθος κοτόπουλο με κόκκινο λάχανο 04.02.2010 Κοτόπουλο

Υλικά
-1 κουταλάκι κύμινο σε σπόρους
-1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι σε σκόνη
-1 στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα
-1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
-1 φέτα καπνιστό μπέικον, κομμένο σε λωρίδες
-3 φλιτζάνια λεπτές φέτες κόκκινο λάχανο
-1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
-2 1/2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
-1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
-τεμαχισμένα νωπά πράσα (προαιρετικά)

Περισσότερα →

← Previous Entries