From the category archives:

Κρασί

Κοτολέτες με πορτοκάλι

12.04.2010 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 15 αρνίσιες κοτολέτες
- 4 κουταλιές βούτυρο
- 2 πορτοκάλια καθαρισμένα
και κομμένα σε φέτες
- 1 ποτηράκι ουίσκι ή μπράντυ
- το χυμό από 2 πορτοκάλια
- αλάτι και πιπέρι

Περισσότερα →

Αρνάκι με μυρωδικά

11.01.2010 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 2 κιλά αρνί ψαχνό
- λάδι
- 3 κλωναράκια δενδρολίβανο
- αρκετό δυόσμο
- 5 σκελίδες σκόρδο
- 4 κ.γ. δενδρολίβανο
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Χριστουγεννιάτικο ζεστό γλυκό κρασί

16.12.2009 Featured Area

Υλικά
-3 1/4 φλιτζ. λευκό κρασί
-3 1/4 φλιτζ. κόκκινο κρασί
-1 1/4 φλιτζ. γλυκό κόκκινο βερμούτ
-1 κουτ. σουπ. Angostura
-6 φλούδες πορτοκαλιού
-8 γαρύφαλλα
-1 ξυλάκι κανέλα
-8 λοβούς κάρδαμο θρυμματισμένους
-1 κουτ. σουπ. σκούρα σταφίδα
-1/2 φλιτζ. ζάχαρη
-1 λεμόνι, 1 πορτοκάλι και 1 μήλο σε φέτες

Περισσότερα →

Μελιτζάνες με μοσχαράκι

03.12.2009 Ελληνικά & Παραδοσιακά

Υλικά
- 1 1/2 κιλό μοσχαράκι
- 1 κιλό μελιτζάνες
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- μαιντανό ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. ντοματοπελτέ
- 3 κ.σ. λάδι
- 1 λίτρο νερό
- 1 φλιτζάνι κρασί
- αλάτι, πιπέρι και
λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Τηγανιτά λαχανικά

02.12.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 1 μελιτζάνα
- μερικά άσπρα μανιτάρια κομμένα στη μέση
- 2 μεγάλα κολοκυθάκια
- φουντίτσες από κουνουπίδι και μπρόκολο
- 2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
Για το χυλό για το τηγάνισμα
- 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- αλάτι και πιπέρι
- 1 κ.σ. λάδι
- 1 κούπα μπύρα
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Δαχτυλίδια κρεμμυδιών

22.11.2009 Αλεύρι

Υλικά
- 4-5 κρεμμύδι ξερά (μεγάλα)
- αρκετό λάδι
- 1 κούπα τσαγιού αλεύρι
- 1 1/2 κούπα τσαγιού μπύρα
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Σουπιές στιφάδο

18.11.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 1 κιλό σουπιές
- μισό ποτήρι λάδι
- 1 κιλό κρεμμύδια
- 4-5 κουτ. ξύδι
- μισό κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες
- 2-3 δαφνόφυλλα
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →