From the category archives:

Διαβητικοί

Κολοκύθια με ντομάτες

02.12.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 1 κιλό κολοκυθάκια
- 300 γρ. ντομάτες
- μαιντανό
- αλάτι, πιπέρι
- 1 ποτήρι του κρασιού λάδι
- 1-2 σκελίδες σκόρδο
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Κοτόπουλο με λαχανικά

03.11.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 1 στήθος κοτόπουλο
(χωρίς κόκκαλα και πέτσα)
- 1 κρεμμύδι
- 1 ντομάτα ώριμη
- 1 καρότο
- 1 πιπεριά
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Χυμός γκρέιπ φρουτ με ανανά

28.10.2009 Διαβητικοί

Υλικά
- 550 ml χυμός γκρέιπφρουτ
- 250 ml χυμός ανανά
- 750 ml αεριούχο μεταλλικό νερό
- 4 φέτες φρέσκο ανανά
- 4 κορυφούκες φρέσκια μέντα ή δυόσμο
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Αρωματικό ψωμί

21.10.2009 Αλεύρι

Υλικά
-βούτυρο (για βουτύρωμα της φόρμας)
-300 γρ. αλεύρι σίκαλης
-200 γρ. πίτουρα σταριού
-10 γρ. αλάτι
-15 γρ. προζύμι
-12 γρ. ξερή μαγιά
-325 γρ. χλιαρό νερό
-2 κουτ. γλ. κύμινο
-1/2 -1 κουτ. γλ. γλυκάνισο
-2 κουτ. γλ. γάλα εβαπορέ
Εκτέλεση
-Αλείφω τη φόρμα.
-Ανακατεύω το αλεύρι σίκαλης με τα πίτουρα σταριού, το αλάτι, τη μαγιά και το προζύμι και αφού προσθέσω το νερό, ζυμώνω [...]

Περισσότερα →

Πικάντικο φιλέτο

17.05.2009 Διαβητικοί

Υλικά
-3 κουτ. σούπας πάπρικα
-2 κουτ. σούπας κίμινο
-2 κουτ. σούπας κολίανδρου
-1+½ κουτ. σούπας φρέσκο μάυρο πιπέρι
-1 κουτ. σούπας μοσχοκάρυδο
-½ κουτ. σούπας αλάτι
-4-5 κιλά φιλέτου μινιόν, χωρίς τα λίπη
Εκτέλεση
-Σε ένα μπολ ανακατεύω τα πρώτα έξι υλικά.
-Αλείφω το φιλέτο με το μείγμα και το τοποθετώ σε ένα αλουμινόχαρτο και το βάζω στο ψυγείο για μια μέρα.
-Την επόμενη μέρα [...]

Περισσότερα →

Σαμπάνια με φράουλες

17.05.2009 Διαβητικοί

Υλικά (2 άτομα)
-200γραμμ. φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες κομμένες στη μέση ή στα τέσσερα
-2-4 ψεκάδες υγρή ζαχαρίνη
-400ml σαμπάνια για διαβητικούς
Εκτέλεση
-Βάζω τις φράουλες σε δύο μεγάλα ποτήρια για ποντς.
-Προσθέτω τη ζαχαρίνη.
-Αφού παγώσω καλά την σαμπάνια, την αδειάζω πάνω στις φράουλες.
-Το αφήνω για λίγα λεπτά να πάρει άρωμα και έτοιμο.

Περισσότερα →

Φρούτ πάντς

17.05.2009 Διαβητικοί

Υλικά (για 2 ποτήρια)
-250 ml χυμό μάνγκο
-250 ml χυμό ανανά χωρίς ζάχαρη
-190 ml χυμό γκουάβα
-60 ml χυμό λεμονιού
-1625 ml τριμμένο πάγο
Εκτέλεση
-Σε ένα σέϊκερ ανακατεύω όλους τους χυμούς.
-Συνδυάζω 250 ml του μίγματος του χυμού των φρούτων με 500 ml τριμμένο πάγο.
-Τα ανακατεύω μέχρι το παντς να γίνει πιο μαλακό και ομοιόμορφο.

Περισσότερα →

Γρήγορη σούπα

17.05.2009 Διαβητικοί

Υλικά
-1 μελιτζάνα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κομμάτια
-2 κούπες νερό ή χυμό κοτόπουλο
-2 κουτιά πολτό ντομάτας χωρίς ζάχαρη
-1 κουτί μανιτάρια ξερά
-1 κολοκυθάκι ψιλοκομμένο
-1/2 μικρή κουταλιά ρίγανη
-1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
-Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
-Σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα υλικά (εκτός από το τυρί).
-Βάζω αυτό το μίγμα να βράσει σκεπασμένο και μετά χαμηλώνω τη φωτιά.
-Το αφήνω για μισή [...]

Περισσότερα →

← Previous Entries