From the category archives:

Φθηνά Γεύματα

Ρύζι με αγκινάρες

07.11.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 8 αγκινάρες
- 1 φλιτζάνι ρύζι
- 3 κρεμμύδια
- μισό ματσάκι άνηθο
- μισό ποτηράκι λευκό κρασί
- χυμό από 1 λεμόνι
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Πατάτες ογκρατέν

04.11.2009 Gourmet

Υλικά
- 1 1/2 λικό πατάτες
- 250 γρ. μπέικον
- 400 γρ. γραβιέρα
- 100 γρ. φρέσκο βούτυρο
- 1 λίτρο γάλα
- 4 αυγά
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Σούπα με πράσο

03.11.2009 Αλεύρι

Υλικά
- 3 πράσα (μόνο το λευκό μέρος)
- 3 κρεμμύδια
- 4 πατάτες
- 4 καρότα
- 1 ρίζα σέλινο
- 250 γρ. σπανάκι
- μισό φλιτζ. ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές αλεύρι
- 4-5 φλιτζάνια νερό
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Σαλάτα με σπανάκι

31.10.2009 Λαχανικά

Υλικά
- 1/4 κούπα ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
- 1 κ.σ. χυμό λεμόνι
- 1 κ.σ ψιλοκομμένο σκόρδο
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- 1 ματσάκι σπανάκι
- 1 1/2 κ.σ κουκουνάρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Κεφτεδάκια από όσπρια

29.10.2009 Όσπρια

Υλικά
- Διάφορα όσπρια (ρεβίθια. ή κίτρινη φάβα,
ή ξερά μπιζέλια, ή κουκιά, όχι όλα μαζί, ένα
είδος κάθε φορά)
- 1 κύβο λαχανικών ή αλάτι
- 1 μέτρια ντομάτα και 1 μικρό κρεμμύδι
(τριμμένα για κάθε 250 γρ. όσπριου)
- τριμμένη φρυγανιά (περίπου μισή κούπα)
- πάπρικα, πιπέρι, μπούκοβο
- άνηθο, δυόσμο, μαιντανό
- λίγη σόδα
- αλεύρι και λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Ομελέτα με κουάκερ

29.10.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 2 αβγά
- 1 φλιζτ. του καφέ γάλα
- 1 κουταλιά γάλα εβαπορέ
- 2 κουταλιές κουάκερ ή 2 κουταλιές
κοφτές αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 μέτρια ντομάτα
- 1 μπαλάκι μοτσαρέλα ή
3 λωρίδες μαλακό κασέρι
- αλάτι και πιπέρι
- ρίγανη, θυμάρι
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Ψητή ομελέτα με ελιές

20.10.2009 Αυγά

Υλικά
-3 κουτ. σουπ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
-1 ψητή κόκκινη πιπεριά στραγγισμένη και κομμένη σε κύβους
-1/2-2/3 φλιτζάνι στραγγισμένες ψιλοκομμένες ισπανικές πράσινες ελιές με Pimiento
-6 αυγά
-λίγο γάλα
-αλάτι και πιπέρι

Περισσότερα →

Πολέντα καλαμποκιού

20.10.2009 Βούτυρο

Υλικά
-2 ρόκες φρέσκο αποφλοιωμένο καλαμπόκι ή 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι
-1 κουτ. σουπ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-3-4 λεπτά πρασουλίδες ψιλοκομμένες
-3 φλιτζάνια κοτόπουλου
-1 φλιτζάνι πολέντα
-2 κουτ. σουπ. βούτυρο
-2 κουτ. καυτερή σάλτσα
-αλάτι

Περισσότερα →

← Previous Entries

Next Entries →