From the category archives:

Gourmet

Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού

14.12.2009 Gourmet

Υλικά
- 500 γρ. ζυμαρικά
- 1 κούπα τσαγιού φύλλα βασιλικού
- 80 γρ. παρμεζάνα
- 60 γρ. κουκουνάρι
- 1 κούπα τσαγιού λάδι
- αλάτι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Υλικά
- 4-8 χοιρινές μπριζόλες
- ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
- λίγη τριμμένη παρμεζάνα
- 4 μέτριες πατάτες καθαρισμένες
- 2 καρότα καθαρισμένα
- 2 καθαρισμένες παστινάκες
- 30 γρ. βούτυρο
- 1 φλιτζ. γάλα
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Αυγά μιμόζα

22.11.2009 Gourmet

Υλικά
- 8 αυγά
- 6 κ.σ. μαγιονέζα
- 80 γρ. καπνιστή ρέγγα
- 3 κ.σ. ρώσικη σαλάτα
- 1-2 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
- 3 κ.σ. μαύρο χαβιάρι ή μπρικ
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Πατάτες ογκρατέν

04.11.2009 Gourmet

Υλικά
- 1 1/2 λικό πατάτες
- 250 γρ. μπέικον
- 400 γρ. γραβιέρα
- 100 γρ. φρέσκο βούτυρο
- 1 λίτρο γάλα
- 4 αυγά
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Σάλτσα με μανιτάρια και καρότα

01.11.2009 Gourmet

Υλικά
- 400-500 γρ. μανιτάρια κατεψυγμένα
- 3 μέτρια καρότα
- 1 κρεμμύδι
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κουτί ντομάτα ψιλοκομμένη
- αλάτι, πιπέρι
- βασιλικό ή μαιντανό
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Σαλάτα με μανιτάρια και σπαράγγια

31.10.2009 Gourmet

Υλικά
- 4-5 μεγαλούτσικα μανιτάρια πλευρώτους
- 10-15 σπαράγγια φρέσκα
- 5-6 ελιές χονδροκομμένες
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι ξύδι ή βαλσάμικο
- 4 κουτ. ελαιόλαδο
- 1/2 κουτ. μέλι
- λίγο φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
- 1 πρέζα τριμμένο κόλιανδρο
- 1 πρέζα γλυκάνισο
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Μακαρόνια με κοτόπουλο

28.10.2009 Gourmet

Υλικά
(για 2 μερίδες)
- 200 γρ. ζυμαρικά
- 200 γρ. κοτόπουλο βραστό
- 4 κουταλιές λάδι
- 1 πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1 ματσάκι μαΪντανό
- 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
- 1 ποτηράκι του κρασιού (100ml)
κόκκινο κρασί
- 50 γρ. κίτρινο τυρί κομμένο σε κύβους
- 1 κουταλάκι δενδρολίβανο ή κολιανδρο
- αλάτι, πιπέρι
- ρίγανη, [...]

Περισσότερα →