From the category archives:

Gourmet

Αρνάκι με ελιές

12.05.2009 Gourmet

Υλικά
– 2 κιλά αρνί ωμοπλάτη (χωρίς κόκκαλο)
– 2-3 μεγάλα κρεμμύδια
– 3 σκελίδες σκόρδο (όχι ξεφλουδισμένες)
– 8 ντομάτες (από τις μικρές τις μακρόστενες)
– λίγο θυμάρι
– 100 γραμμ. μαύρες ελιές
[...]

Περισσότερα →

Κοτόπουλο γεμιστό στο φούρνο

25.04.2009 Gourmet

Υλικά
- 2 στήθη κοτόπουλου με την πέτσα
- κεφαλοτύρι ή λαδοτύρι
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
- σκόρδο
- δύο κουταλιές μουστάρδα διαλυμμένες σε λίγο νερό
- κομματάκια τυριού (που προανέφερα πιο πάνω)
- αλάτι, πιπέρι, λάδι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Ρυζονάτο αράπικο

05.04.2009 Gourmet

Υλικά
– 250 γρ. ρύζι καστανό για πιλάφι κατά προτίμηση AGRINO
– 1 μικρό ποτήρι νερού λευκό κρασί
– 1 κρεμμύδι
– 100 γρ. μανιτάρια φρέσκα λαζαρίνια ψιλοκομμένα
– 1 ποτήρι ζωμό λαχανικών
– έλαιόλαδο
[...]

Περισσότερα →

Σολομός φούρνου

01.04.2009 Gourmet

Υλικά
– 2 φιλέτα σολομού από τον ψαρά μας
– 2 μεγάλα κρεμμύδια
– 1 λεμόνι
– τζιν
– 1 κουταλιά μέλι
– αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Μοσχάρι με πιπεριές

01.04.2009 Gourmet

Υλικά
- 1 κιλό μοσχάρι
- 1 φλιτζάνι λάδι
- 1 κιλό πιπεριές
- 4 κρεμμύδια μεγάλα ψιλοκομμένα
- 5 ντομάτες φρέσκιες τριμμένες ή ψιλοκομμένες
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Mανιταρόσουπα κρέμα

28.03.2009 Gourmet

Υλικά
- 500 γραμ. μανιτάρια διάφορα
(λευκά, πλευρώτους, πορτομπέλο, ή ότι έχετε)
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 λεμόνι
- 1 λίτρο ζωμό κότας ή νερό με 2 κύβους Knorr
- 1 κούπα κρέμα γάλακτος
- 1 κρόκο αβγού
- 1 κουταλιά σούπας κόρν φλάουρ
- μοσχοκάρυδο τριμμένο
- λευκό πιπέρι, αλάτι
- λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Ρολά Ψαριού με Λαχανικά

26.03.2009 Gourmet

Υλικά
– 12 μικρές και λεπτές φέτες (στο σύνολο 500 γρ.) Ξιφίας
– 12 Ντοματίνια
– 3 Κολοκυθάκια
– 2 φέτες χωριάτικο Ψωμί
– 1 (ξύσμα και χυμό) Λεμόνι(α)
– 1 κουτ. σουπ. Κάππαρη
[...]

Περισσότερα →

Ιταλική Σαλάτα

25.03.2009 Gourmet

Υλικά
– Σαλάτα πράσινη
– Μαρούλι κόκκινο & πράσινο σγουρό
– Παρμεζάνα reggiano
– Καλαμπόκι
– Ρόδι
Υλικά για τη σος
– Ελαιόλαδο
– Μουστάρδα
– Μέλι
– [...]

Περισσότερα →

← Previous Entries

Next Entries →