σΤηΝ κΟυζΙνΑ... » Παιδικά Γεύματα

Σάντουιτς με cookies

billo — Fri, 30 Apr 2010 07:39:45 +0000

Υλικά

-1 φλιτζάνι παγωμένη κρέμα γάλακτος
-2/3 φλιτζανιού κατεψυγμένο χυμό πορτοκαλιού,, να έχει αποψυχθεί εν μέρει
- 250 γραμ. μπισκότα-κούκις σοκολάτας (40 μπισκότα)
-ξύσμα πορτοκαλιού (για τη διακόσμηση)

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ, χτυπάω στο μίξερ την κρέμα γάλακτος και το χυμό πορτοκαλιού.

Βάλτε 8 μπισκότα-cookies σε μια λαδόκολλα σε απόσταση μεταξύ τους. Βάλτε πάνω στο καθένα περίπου 1 κουταλιά της σούπας κρέμα σαντιγί, μετά προσθέστε το δεύτερο μπισκότο και μια άλλη κρέμα κουταλιά. Επαναλάβετε ακόμη 2 φορές με τα μπισκότα και την κρέμα, δημιουργώντας έτσι 8 στοίβες από 4 μπισκότα με 4 στρώσεις κρέμα πορτοκάλι. Στην κορυφή κάθε στοίβας τοποθετήστε το πέμπτο μπισκότο. Βάλτε για 6 ώρες στο ψυγείο, έτσι ώστε να μαλακώσουν τα μπισκότα.
Στο τέλος, προσθέστε στην κορυφή της κάθε στοίβας την υπόλοιπη κρέμα πορτοκάλι, πασπαλίστε με την τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού και σερβίρετε.

Σχετικές Συνταγές:

Σάντουϊτς με γαλοπούλα και σως μπάρμπεκιου

billo — Thu, 25 Feb 2010 18:26:25 +0000

Υλικά

Λαχανοσαλάτα:

-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
-2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι από μήλο (μηλόξιδο)
-1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους σέλινου
-3 φλιτζάνια λεπτές φέτες πράσινα λάχανα

Σάλτσα μπάρμπεκιου:

-2 φέτες καπνιστό μπέικον, ψιλοκομμένο
-1 φλιτζάνι πουρές ντομάτας
-1/4 φλιτζανιού ξύδι από μήλο (μηλόξιδο)
-1/4 φλιτζανιού νερό
-3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
-1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
-1/4 κουταλάκι κύμινο σε σκόνη
-2 1 / 3 φλιτζάνια τεμαχισμένη μαγειρεμένη γαλοπούλας
-4 στρογγυλά μαλακά ψωμάκια

Εκτέλεση

Για λαχανοσαλάτα:

-Σε ένα μπολ, ρίχνετε τη μαγιονέζα, το μηλόξιδο, τους σπόρους σέλινου και τα ανακατεύετε. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για τη γεύση.
-Προσθέστε το λάχανο και ανακατέψτε το μείγμα.
-Καλύψτε το μπολ και αφήστε το να κρυώσει.
Συμβουλή: Φτιάξτε τη λαχανοσαλάτα μια μέρα πριν.

Για σάλτσα μπάρμπεκιου:

-Σοτάρετε το μπέικον σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό και καφέ, περίπου 5 λεπτά.
-Προσθέστε τον πουρέ ντομάτας, το μηλόξιδο, το 1/4 φλιτζ. νερό, την καστανή ζάχαρη, το τσίλι σε σκόνη και το κύμινο σε σκόνη.
-Αφήστε τη σάλτσα να βράσει.
-Μόλις πάρει μια βράση, μειώστε τη θερμοκρασία και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
-Προσθέστε στη σάλτσα μπάρμπεκιου τη γαλοπούλα και αφήστε τα να βράσουν.
- Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε μέχρι η γαλοπούλα να βράσει καλά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
-Στο ένα ψωμάκι βάλτε τη γαλοπούλα με τη σάλτσα μπάρμπεκιου και στο άλλο τη λαχανοσαλάτα. Στη συνέχεια, ενώστε τα πιέζοντας τα ελαφρά. Τώρα, είναι έτοιμα και μπορείτε να τα σερβίρετε.

Σχετικές Συνταγές:

Μικρά κουραμπιεδάκια

tania — Thu, 21 Jan 2010 18:53:03 +0000

Υλικά

- 2 κούπες φρέσκο βούτυρο
- λίγη βανίλια
- 1 κούπα φουντούκια αλεσμένα
και καβουρντισμένα
- 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ζάχαρη άχνη
- λίγο ανθόνερο
- τρούφα σε διάφορα χρώματα
- γυαλιστερή ζάχαρη σε διάφορα χρώματα

Εκτέλεση

- Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη αρκετά,
μέχρι να ασπρίσει.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη βανίλια και το αλάτι.
- Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε το αλεύρι λίγο λίγο, ζυμώνοντας
το μείγμα σιγά σιγά.
- Ρίχνουμε και τα φουντούκια και ζυμώνουμε για λίγο ακόμα.
- Πλάθουμε τη ζύμη μας σε μικρά μπαλάκια και τα βάζουμε σε
ένα βουτυρωμένο ταψί.
- Τα ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά.
- Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο, έτσι όπως είναι ζεστά
τα πασπαλίζουμε με ανθόνερο.
- Και έπειτα με την άχνη ζάχαρη, την τρούφα
και τη γυαλιστερή ζάχαρη που έχουν διάφορα χρώματα.
- Τα αφήνουμε να κρυώσουν και είναι έτοιμα.

Σχετικές Συνταγές:

Κούπες με αυγό και ντομάτα

billo — Mon, 18 Jan 2010 18:33:33 +0000

Υλικά

-4 μεσαίες ώριμες τομάτες
-αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
-4 μεγάλα αυγά
-4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο λευκό τυρί cheddar
-4 φέτες τοστ, κομμένες σε λωρίδες

Εκτέλεση

- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
-Κόψτε την κορυφή από κάθε ντομάτα και αδειάστε το εσωτερικό της (η διαδικασία είναι ίδια με αυτή που κάνουμε στα γεμιστά).
-Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα γυάλινο ή κεραμικό πιάτο ψησίματο και αλατοπιπερώστε.
-Σπάστε ένα αυγό σε κάθε ντομάτα και κλείστε τες με τις κορυφές τους.
-Ψήστε για για 10 λεπτά.
-Ρίξτε το τυρί πάνω από τις ντομάτες και συνεχίστε να ψήνετε μέχρι το τυρί να είναι αφρώδες, από 5 έως 7 λεπτά.
-Αφήστε τες να κρυώσουν για 5 λεπτά. Σερβίρετε μαζί με το ψωμί του τόστ, για να το «βουτάτε» στη ντομάτα.

Σχετικές Συνταγές:

Μπισκότα με μέλι

tania — Sun, 15 Nov 2009 10:53:18 +0000

Υλικά

- 600 γρ. μέλι
- 3 κρόκους αυγών
- λίγη σόδα
- 100 γρ. αμύγδαλα
- 6 κουτ. αλεύρι
- 1 κουτ. βούτυρο

Εκτέλεση

- Βάζουμε το μέλι σε μία λεκάνη και προσθέτουμε τους κρόκους
και τη σόδα και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε τα αμύγδαλα, πολύ καλά αλεσμένα και το αλεύρι
σιγά-σιγά και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα μας να γίνει
μαλακό.
- Σε μία αλευρωμένη επιφάνεια πλάθουμε τα μπισκότα μας
και έπειτα τα βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί.
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν.

Σχετικές Συνταγές:

Εύκολη Τούρτα

billo — Sun, 18 Oct 2009 22:58:35 +0000

Υλικά

-500 ml κρέμα γάλακτος (παγωμένη)
-500 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα
-300 ml γάλα
-5 μεγάλες γκογρέτες σοκολάτας
-2 κουτ.σουπ. κονιάκ
-2 μικρά κουτιά πουράκια

Εκτέλεση

-Κόβω σε ψιλά κομματάκια την κουβερτούρα και τα βάζω σε ένα μπολ.
-Ζεσταίνω το γάλα και μετέ το ρίχνω στο μπολ με τη σοκολάτα, ανακατεύω γρήγορα και ρίχνω το κονιάκ.
-Μέχρι να κρυώσει το μίγμα μου, χτυπάω σε ένα άλλο μπολ την κρέμα γάλακτος για 3 λεπτά περίπου (να έχει μορφή γιαουρτιού).
- Στη συνέχεια, ενών σιγά σιγά τα δύο μίγματα.
-Κόβω τις γκοφρέτες σε κομματάκια και τις τοποθετώ σαν βάση της τούρτας.(χρησιμοποώ και ένα τσέρκι 25εκ.)
-Από πάνω ρίχνω τη σοκολατένια κρέμα.
-Στο τέλος, σαν γαρνιτούρα θρυμματίζω τα πουράκια και τα βάζω πάνω στην τούρτα.
-Βάζω την τούρτα για 2 ώρες στο ψυγείο και μετά τη σερβίρω.

Σχετικές Συνταγές:

Σοκολατένιο κέικ σε 3′

billo — Sat, 17 Oct 2009 22:36:42 +0000

Υλικά

-4 κουτ. σουπ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-4 κουτ. σουπ. γάλα
-4 κουτ. σουπ. ζάχαρη
-2 κουτ. σουπ. κακάο
-1 κουτ. σουπ. λάδι
-1 αυγό
-1 βανίλια

Εκτέλεση

-Σε ένα σκέυος ειδικό για φούρνο μικροκυμάτων ανακατεύω το αλεύρι, το κακάο, τη ζάχαρη και το γάλα.
-Στη συνέχεια προσθέτω το αυγό και αφού ανακατέψω, ρίχνω τη βανίλια.
-Στο τέλος, ρίχνω το λάδι και ανακατεύω καλά.
-Ψήνω σε φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά στους 1000 βαθμούς.

Σημείωση: Οι παραπάνω ποσότητες είναι για ένα άτομο.

Σχετικές Συνταγές:

“Ψεύτικο” παγωτό μπανάνα

dimitra — Thu, 15 Oct 2009 16:18:18 +0000

Yλικά:

* 3 μπανάνες, καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια, στη συνέχεια, κατεψυγμένα
* 1/4 φλιτζάνι γάλα

Προετοιμασία:

Στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων, κάνουμε πουρέ τις κατεψυγμένες μπανάνες μέχρι να πάρουν την μορφή της σαντιγί, περίπου 2 λεπτά, προσθέτοντας το γάλα με μικρές προσαυξήσεις, όπως απαιτείται για να χαλαρώσει το μείγμα επάνω.

Σερβίρετε το «παγωτό” αμέσως με το αγαπημένο σας κέικ ή σκέτο.

Αυτή είναι μία συνταγή που οπωσδήποτε θα λατρέψουν οι μικροί μας φίλοι. Αλλά και για εσάς, είναι μία εξαιρετική και υγιεινή λύση, για να αντικαταστήσετε τα ανθυγιεινά, τυποποιημένα επιδόρπια των παιδιών σας, με ένα απολαυστικό “παγωτό” που θα τα συναρπάσει! Και φυσικά… μπορείτε να τους ζητήσετε να σας βοηθήσουν κατά την παρασκευή του. Θα ξετρελαθούν!

Σχετικές Συνταγές:

Δεν Υπάρχουν Παρόμοιες Συνταγές

Άμπρα κατάμπρα

eleni — Sun, 17 May 2009 19:39:50 +0000

Υλικά
- 5 κουταλιές ζάχαρη
- 2 κουταλιές χρυσό σιρόπι (ή σιρόπι καλαμποκιού, αν και δεν θα είναι το ίδιο μαγικό!)
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα

Εκτέλεση

- Φέρτε τη ζάχαρη και το σιρόπι χρυσή σε βρασμό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αναδεύοντας διαρκώς, δεδομένου ότι καίγονται εύκολα.
- Όταν αρχίζει να κοχλάζει, σιγοβράζετε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 4 λεπτά, αναδεύοντας κατά διαστήματα.
- Απομακρύνετε το από την φωτιά και προσθέστε μαγειρική σόδα γρήγορα μέχρι να αφρίσει και ρίξτε το σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι ή πάνω σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο με τα άκρα γυρισμένα προς τα μέσα.
- Χωρίστε το σε κομμάτια όταν κρυώσει και αποθηκεύστε το σε αεροστεγή δοχεία.
- TIP-Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Άμπρα Κατάμπρα για να επικαλύψετε το παγωτό σας και να έχει μαγική γεύση!!

Σχετικές Συνταγές:

Χυλοπίτες με κολοκυθάκια

eleni — Mon, 11 May 2009 12:33:16 +0000

Υλικά
4 μερίδες

- ½ κιλό χυλοπίτες
- 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ή σε σκόνη
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- 2 μεγάλα ή 4 μέτρια κολοκύθια, ψιλοκομμένα
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 / 4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 / 4 φλιτζανιού δυόσμο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

- Βράστε τις χυλοπίτες σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και στραγγίξτε τις καλά.
- Σε ένα τηγάνι ρίξτε 4 κουταλιές ελαιόλαδο και σωτάρετε το σκόρδο για 1 λεπτό περίπου.
- Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και αφήστε τα στη φωτιά για μισό λεπτό ακόμα.
- ρίξτε και τα κολοκύθια, και αφήστε τα στη φωτιά μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 2-3 λεπτά.
- Αλατοπιπερώστε.
- Ανακατέψτε τα λαχανικά με τα μυρωδικά, προσθέστε τις χυλοπίτες και σερβίρετε!