From the category archives:

Παιδικά Γεύματα

Άμπρα κατάμπρα

17.05.2009 Charlie and the chocolate factory

Υλικά
- 5 κουταλιές ζάχαρη
- 2 κουταλιές χρυσό σιρόπι (ή σιρόπι καλαμποκιού, αν και δεν θα είναι το ίδιο μαγικό!)
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Χυλοπίτες με κολοκυθάκια

11.05.2009 Ζυμαρικά

Υλικά
4 μερίδες
- ½ κιλό χυλοπίτες
- 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ή σε σκόνη
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- 2 μεγάλα ή 4 μέτρια κολοκύθια, ψιλοκομμένα
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 / 4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 / 4 φλιτζανιού δυόσμο ψιλοκομμένο
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Φιλέτο μοσχαρίσιο με μαρινάδα από μπαλσάμικο και ελαιόλαδο

11.05.2009 Κυρίως Πιάτο

Υλικά
4 μερίδες
- 1 κιλό φιλέτο μοσχαρίσιο
- 3-4 φύλλα δεντρολίβανο
- 1 / 2 φλιτζάνι βαλσαμικό ξίδι
- 1 / 4 φλιτζανιού σάλτσα Worcestershire
- 1 / 4 φλιτζάνι, συν 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Φιλέτο γλώσσας με φαρφάλες και αρακά

11.05.2009 Αυγά

Υλικά
4 μερίδες
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι μίγμα μπαχαρικών για ψάρια
- 3 αυγά
- 4 Φιλέτα γλώσσας ή πέρκας(170 γρ. το καθένα)
- 2 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά
- 3 / 4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Parmigiano Reggiano
- 1 κουταλιά θυμάρι, ψιλοκομμένο
- ξύσμα από 2 λεμόνια, στη συνέχεια
- 1 φαρφάλες, κανονικά ή ολικής αλέσεως
- 6 [...]

Περισσότερα →

Σαλάτα με φράουλες και ρόκα

11.05.2009 Λαχανικά

Υλικά
4 μερίδες
- 2 φλιτζάνια φράουλες σε φέτες
- 12-15 φύλλα βασιλικού, κομμένα
- 1 ματσάκι ρόκα
- 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Ρύζι πολύχρωμο

11.05.2009 Λαχανικά

Υλικά
4 μερίδες
- 2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 / 2 κόκκινη πιπεριά, με σπόρους και ψιλοκομμένη
- 1 / 2 πράσινη πιπεριά, με σπόρους και ψιλοκομμένη
- 1 / 2 κίτρινη πιπεριά, με σπόρους και ψιλοκομμένη
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ή τριμμένο
- 1 κουταλάκι κύμινο σε σκόνη
- 1 κουταλάκι έδαφος κορίανδρου
- 1 1 [...]

Περισσότερα →

Ρύζι ολικής αλέσεως πιλάφι

11.05.2009 Βούτυρο

Υλικά
4 μερίδες
- 1 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 χούφτα λεπτά, μακαρόνια ολικής αλέσεως, κομμένα σε μικρά κομματάκια
- 1 φλιτζάνι μαύρο ρύζι
- 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κ.σ. βούτυρο
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Ρύζι με πράσινη σως

11.05.2009 Λαχανικά

Υλικά
4 μερίδες
- 1 κουταλιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
- 2 πιπεριές jalapeño, ψιλοκομμένες
- 1 1 / 2 φλυτζάνια ρύζι
- 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών
- ½ κιλό σπανάκι
- 1 / 2 φλιτζάνι φύλλα κόλιαντρου
Εκτέλεση

Περισσότερα →

← Previous Entries

Next Entries →