Υλικό
- 1 ½ πακέτο μπισκότα
- 120 γρ. βούτυρο
- 400 γρ. τυρί κρέμα
- 500 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1 ζελέ λεμόνι
- 50 γρ. αμύγδαλα
- 1 μαρμελάδα λεμόνι
Εκτέλεση
- Τρίβουμε τα μπισκότα και τα αμύγδαλα στο μούλτι.
- Τα ανακατεύουμε με το βούτυρο και τα στρώνουμε σε φόρμα 28 εκ. με στεφάνι.
- Ανάβουμε για λίγο το φούρνο και ψήνουμε για 5 λεπτά.
- Χτυπάμε την κρέμα τυρί με την κρέμα γάλακτος στο μίξερ.
- Διαλύουμε το ζελέ λεμόνι σε ένα φλυτζάνι του καφέ βραστό νερό.
- Όταν κρυώσει ενσωματώνουμε στα χτυπημένα υλικά το ζελέ και ρίχνουμε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα.
- Αφού βάλουμε το γλυκό στο ψυγείο για 3-4 ώρες στρώνουμε μαρμελάδα λεμόνι από πάνω και σερβίρουμε το γλυκό παγωμένο.
{ 1 trackback }
{ 0 comments… add one now }