Υλικά
- 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος
- 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 50 γρ. καρύδια πεκάν χοντροκομμένα
- 100 γρ. βούτυρο μαλακό, σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γρ. ζάχαρη ξανθή
- 1 αυγό χτυπημένο
- 2 25 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπείκιν πάουντερ
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σπάζετε σε μικρά κομμάτια τη σοκολάτα γάλακτος και την κουβερτούρα και τα βάζετε σε ένα μπολ μαζί με τα χοντροκομμένα καρύδια πεκάν.
- Χτυπάτε σε άλλο μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρις ότου το μείγμα γίνει αφράτο και ασπρίσει. Προσθέτετε το αυγό και ανακατεύετε.
- Κοσκινίζετε το αλεύρι μαζί με το μπεϊκιν πάουντερ και με ένα μεταλλικό κουτάλι ανακατεύετε τα δύο μείγματα, βουτύρου και αλευριού. Αν το μείγμα κολλάει πολύ και δεν μπορείτε να το δουλέψετε ρίχνετε μια κουταλιά νερό.
- Προσθέτετε στο μπολ με τα καρύδια και τις σοκολάτες το μείγμα βουτύρου και αλευριού και ανακατεύετε.
- Στρώνετε με αντικολλητικό χαρτί ένα ταψί και μοιράζετε πάνω σε αυτό κουταλιές από το μείγμα που ετοιμάσατε, σε αραιά διαστήματα για να μην κολλήσουν στο ψήσιμο.
- Ψήνετε 15 λεπτά και αφήνετε τα μπισκότα να κρυώσουν καλά.
{ 2 trackbacks }
{ 0 comments… add one now }