Υλικά
- 1 φλυτζάνι ζάχαρη για το σιρόπι
- 2 βανίλλιες
- 4 αυγά
- 1 φλυτζάνι ζάχαρη
- 2 1/2 φλυτζάνια γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
- Βάζετε σε μία κατσαρόλα τη ζάχαρη για το σιρόπι,το χυμό λεμονιού και μία κουταλιά της σούπας νερό να κάψει.
- Ανακατεύτε ελαφρά με ξύλινο κουτάλι μέχρι να κοκκινήσει και φήνετε στη φωτιά μέχρι να γίνει καραμέλα και μοιράζετε την καραμέλα στα φορμάκια.
- Βάζετε το γάλα να κάψει.
- Χτυπάτε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
- Προσθέτετε λίγο λίγο το καυτό γάλα και ανακατεύετε συνεχώς.
- Μοιράζετε το μίγμα αυτό στα φορμάκια
- Τοποθετείτε τα φορμάκια σε ένα ταψί με νερό προσέχοντας να μην ξεπερνά την επιφάνεια της κρέμας.
- Βάζετε το ταψί σε μέτριο φούρνο στους 150 C για 45 λεπτά περίπου ενώ το νερό δεν θα πρέπει να βράσει
- Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει και σερβίρετε αναποδογυρίζοντας την κρέμα σε πιατάκι.
{ 1 trackback }
{ 0 comments… add one now }