Υλικά
- 1 φακελάκι μαγιά
- 1/2 κούπα χλιαρό νερό
- 3/4 της κούπας χλιαρό γάλα
- 1/4 της κούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 αυγό
- 1/4 της κούπας βούτυρο λιωμένο
- 4 κούπες αλεύρι
Εκτέλεση
- Διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό και ανακατεύουμαι όλα τα υλικά μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακιά και ελαστική που να μην κολλάει.
- Την σκεπάζουμαι και την αφήνουμαι να φουσκώσει, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
- Την ξαναζυμώνουμαι μερικά λεπτά και την ανοίγουμαι σε αλευρομένη επιφάνεια σε φύλλο πάχους 8 χιλιοστών και κόβουμε τη ζύμη με ένα ποτήρι κύκλους.
- Με ένα βιδωτό καπάκι μπουκαλιού (νερού) αφαιρούμε μικρούς δίσκους από το κέντρο του κύκλου για να γίνουν σαν δαχτυλίδια.
- Αραδιάζουμε τα δαχτυλίδια σε αλευρωμένη πετσέτα τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο.
- Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι ροδίζοντάς τα ελαφρά και από τις δύο πλευρές και τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να φύγει το πολύ λάδι.
- Όσο είναι ζεστά τα βουτάμε σε γλάσο σοκολάτας ή ζάχαρης άχνης ή σε ζάχαρη.
