Υλικά
4 μερίδες
- 1 κιλό φιλέτο μοσχαρίσιο
- 3-4 φύλλα δεντρολίβανο
- 1 / 2 φλιτζάνι βαλσαμικό ξίδι
- 1 / 4 φλιτζανιού σάλτσα Worcestershire
- 1 / 4 φλιτζάνι, συν 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Τοποθετήστε το φιλέτο σε ένα μεγάλο δοχείο αποθήκευσης τροφίμων με το δεντρολίβανο, το ξύδι, τη σάλτσα Worcestershire και 1 / 4 φλιτζανιού ελαιόλαδο.
- Αφήστε το στο ψυγείο να μαριναριστεί μία ολόκληρη μέρα ή νύχτα, γυρίζοντας το περιστασιακά.
- Για να μαγειρέψετε, αφαιρέστε το φιλέτο από τη μαρινάδα, στραγγίξτε το και ρίξτε 2 κουταλιές ελαιόλαδο.
- Προθερμάνετε το φούρνο στο γκριλ (ή σε ένα τηγάνι) και βάλτε το φιλέτο για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Αφήστε το περίπου 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
