Υλικά
- 1 βανίλλια
- 1 φλυτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
- 2 1/2 φλυτζάνια ζάχαρη
- 7 φλυτζάνια γάλα
- 10 αυγά
- 1 κουτάκι φύλλο για πίτα
- 1/2 φλυτζάνι βούτυρο
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 C.
- Βάζετε σε μία κατσαρόλα το γάλα με την ζάχαρη να βράσουν και μόλις βράσει το γάλα και λιώσει η ζάχαρη, ρίχνετε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνεχώς και χαμηλώνετε τη φωτιά.
- Χτυπάτε τα αυγά καλά και τα προσθέτετε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει.
- Ρίχνετε και τη βανίλια και κατεβάζετε από την φωτιά.
- Λιώνετε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι.
- Στρώνετε σε ένα ταψί τα μισά φύλλα ραντίζοντας τα ένα ένα με το λιωμένο βούτυρο και απλώνετε τη γέμιση και στη συνέχεια στρώνετε τα άλλα μισά φύλλα ραντίζοντας και αυτά ένα ένα με το λιωμένο βούτυρο.
- Διπλώνετε τα φύλλα που περισσεύουν μέσα στο ταψί και χαράζετε την πίτα με ένα μαχαιράκι στα κομμάτια που θέλετε.
- Ραντίζετε με βούτυρο και ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ξανθύνει το φύλλο.
{ 1 trackback }
{ 0 comments… add one now }