Υλικά
- 1,5 κούπα ρύζι
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 500gr μανιτάρια πλευρώτους
- τα συκωτάκια της γαλοπούλας
- μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι
- 1/2 κούπα λάδι
- 1 κούπα κρασί λευκό
- άνιθο
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι(κατά προτίμηση wok) το λάδι, και μόλις ζεστάνει σωτάρουμε τα κρεμμύδια.
- Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με τα ψιλοκομμένα συκωτάκια και μόλις πιούν τα υγρά τους τα σβήνουμε με το κρασί.
- Τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και τα αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε 1-2 πρέζες μοσχοκάρυδο και το ρύζι, προσθέτουμε 2 κούπες νερό και το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να το πιεί.
- Μόλις σβήσουμε τη φωτιά ρίχνουμε τον άνιθο. Το αφήνουμε να κρυώσει και γεμίζουμε τη γαλοπούλα
{ 1 trackback }
{ 0 comments… add one now }