Υλικά
- 5 καλαμαράκια μεγάλα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- αλάτι και πιπέρι
- 1 ποτηράκι του κρασιού λάδι
- 1 κ.σ. πελτέ
- 1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια (άν είναι φρέσκα) και αφαιρούμε το μελάνι τους.
- Έπειτα τα βάζουμε σε στεγνή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για να κατεβάσουν
τα υγρά τους.
- Ρίχνουμε το λάδι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν
λίγο.
- Έπειτα προσθέτουμε νερό μέχρι τη μέση της κατσαρόλας, διαλύουμε μέσα τον πελτέ
κα ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το κοφτό μακαρονάκι.
- Δυναμώνουμε τη φωτιά να πάρει το φαγητό μία βράση και μετά την χαμηλώνουμε.
- Μόλις το φαγητό μας πιεί το νεράκι του, είναι έτοιμο.
