Υλικά
(για ένα ταψί ή φόρμα 28 εκατοστών)
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- ½ ποτήρι φυτίνη
- 3 αυγά
- 3 κουτ.σούπας μπέικιν πάουντερ
- ½ ποτήρι γάλα
- 1 ½ ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 ½ ποτήρι καρυδόψιχα
- ½ φλιτζανάκι μικρό κονιάκ
- 1 ½ κουτ.γλ. κανέλλα
Για το σιρόπι:
- 2 ποτήρια ζάχαρη
- 2 ποτήρια νερό
- Χυμό από μισό λεμόνι
- Λίγη κανέλλα
- Μισό φλιτζανάκι κονιάκ
Εκτέλεση
- Χτυπάμε τη ζάχαρη μαζί με τη φυτίνη καλά στο μίξερ.
- Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και μετά όλα τα υπόλοιπα υλικά σιγά σιγά.
- Το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί ή φόρμα και ψήνουμε για 30 περίπου λεπτά στις 170 βαθμούς.
- Φτιάχνουμε το σιρόπι μας βάζοντας όλα τα υλικά μαζί να βράσουν για 5 λεπτά.
- Σιροπιάζουμε την καρυδόπιτα με ζεστό σιρόπι όταν είναι ακόμα χλιαρή.
- Μπορούμε να σερβίρουμε με σαντιγύ ή παγωτο.
{ 1 trackback }
{ 1 comment… read it below or add one }
Επειδή έχω μπερδευτεί λιγάκι εννοεί όντως το ποτήρι του νερού ή το φλιτζάνι ?