Υλικά
- 4 κουταλιές ζάχαρη
- 2 αυγά
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 1 1/2 φλυτζάνι βούτυρο
- 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
- 4 φλυτζάνια καρυδόψιχα
- φλούδα λεμονιού
- 1 κιλό καταίφι
- 7 φλυτζάνια ζάχαρη
- 5 φλυτζάνια νερό
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170 C.
- Σε ένα μπολ ανακατεύετε καλά τα καρύδια, τη ζάχαρη, τα αυγά και την κανέλλα.
- Βουτυρώνετε το ταψί και στρώνετε το μισό καταίφι, ραντίζοντας με λίγο βούτυρο.
- Από πάνω στρώνετε την γέμιση από τα καρύδια.
- Από πάνω βάζετε το υπόλοιπο καταίφι και χύνετε επάνω το υπόλοιπο βούτυρο.
- Ψήνετε για περίπου μισή ώρα.
- Αφού αφήσετε να κρυώσει, σκεπάζετε και το αφήνετε 24 ώρες
- Για το σιρόπι βάζετε το νερό να βράσει με τη ζάχαρη και τα μυρωδικά για 5-10 λεπτά
- Βγάζετε τα μυρωδικά και περιχύνετε το καταίφι.
{ 1 trackback }
{ 0 comments… add one now }