Υλικά
– 1,5-2 kgr κατσίκι σε μεγάλες μερίδες
– 1 μεγάλο κρεμμύδι
– 3-4 σκ. σκόρδο
– 4-5 πατάτες χοντροκομμένες
– 1 πιπεριά πράσινη
– κεφαλοτύρι σε κομμάτια
– 1 ντομάτα σε φέτες
– αλάτ, πιπέρι (αρκετό)
– ρίγανη
– λάδι
Εκτέλεση
- Πλένουμε και αλατοπιπερώνουμε καλά το κρέας και το βάζουμε σε πύλινη γάστρα.
- Απο πάνω ρίχνουμε ρίγανη και βάζουμε σε φέτες το κρεμμύδι, την πιπεριά,
το σκόρδο και το τυρί.
- Συνεχίζουμε στρώνωντας τις πατάτες αφού πρώτα τις αλατοπιπερώσουμε και αυτές.
- Σκεπάζουμε με τις φέτες ντομάτας (αλατίζουμε ελαφρά).
- Ρίχνουμε λάδι και μισό ποτήρι νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 2,5 ώρες
περίπου σε μέτριο φούρνο.
