Υλικά
- 750 γρ. κιμά
- 250 γρ. μουσκεμένο
και στιμένο ψωμί
- 1 αυγό
- 1 κρεμμύδι τριμμένο
- 3 κουτ. ψιλικομμένο μαιντανό
- αλάτι και πιπέρι
- 3-4 πατάτες
Για τη σάλτσα
- 5 κουτ. ελαιόλαδο
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- μισό κιλό ντομάτες
- 1 κ.γ. ρίγανη
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας, ζυμώνοντας τον κιμά με το ψωμί,
το αυγό, το κρεμμύδι, το μαιντανό, αλάτι και πιπέρι.
- Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι. Αφού
ροδίσει προσθέτουμε τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και νερό
και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
- Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες και τις στρώνουμε σε ένα ταψί.
- Από πάνω στρώνουμε τα κεφτεδάκια μας και περιχύνουμε το
φαγητό με τη σάλτσα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα περίπου.
