Υλικά
- 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
- 150 γρ. φασόλια
- 2 κολοκυθάκια κομμένα σε λωρίδες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. σάλτσα
- 2 κ.σ. μαιντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τα φασόλια σε αλατισμένο
νερό για 40-45 λεπτά.
- Σε μία άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο
νερό, κι’ αυτά.
- Σουρώνουμε τα μακαρόνια και σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε
στο λάδι το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια.
- Προσθέτομε τα φασόλια και τη σάλτσα και τα αφήνουμε να
βράσουν όλα μαζί για 5 λεπτά.
- Τέλος προσθέτουμε τα μακαρόνια, το μαιντανό, αλάτι και
πιπέρι και είναι έτοιμο.
