Υλικά
-1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
-3/4 φλιτζανιού νερό
-2 αποξηραμένα βερίκοκα
-1 κου. σουπ. εκχύλισμα αμυγδάλου
-1/2 φλιτζανιού καθαρό οινόπνευμα
-1/2 φλιτζανιού νερό
-1 φλιτζάνι μπράντυ
-6 γραμ. κίτρινο χρώμα τροφίμων
-12 γραμ. κόκκινο χρώμα τροφίμων
-4 γραμ. μπλε χρώμα τροφίμων
-1/2 κουτ. γλ. γλυκερίνη
Εκτέλεση
-Ανακατέψτε ζάχαρη και νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να πάρει βράση μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να γίνει σιρόπι.
-Αφήστε το να κρυώσει.
-Σε ένα βάζο βάλτε τα μισά βερίκοκα, το εκχύλισμα αμυγδάλου, το οινόπνευμα με 1/2 φλιτζάνι νερό και το κονιάκ.
-Ανακατέψτε το μίγμα με το σιρόπι ζάχαρης και αφήστε το για 2 ημέρες.
-Αφαιρέστε τα βερίκοκα.
-Προσθέστε τα χρώματα τροφίμων και τη γλυκερίνη.
-Ανακατέψτε και αφήστε το μίγμα του λικέρ για 1 έως 2 μήνες.
-Μετά βάλτε το σε ένα μπουκάλι και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
{ 1 trackback }
{ 0 comments… add one now }