Υλικά
-500 γραμ, αχλάδια
-3 φλιτζάνια βότκα, ρούμι ή μπράντι
-1 φλιτζάνι σιρόπι ζάχαρης
-2 πρέζες κανέλα, μοσχοκάρυδο
-2 γαρύφαλλα
-2 σπόροι κόλιανδρου
-2 μήλα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
-Κόψτε τα αχλάδια (και τα μήλα εάν το επιθυμείτε).
-Βάλτε τα σε ένα βάζο και προσθέστε και τα άλλα συστατικά, βάζοντας το σιρόπι ζάχαρης τελευταίο.
-Ανακατέψτε ελαφρά και αφήστε το 3 εβδομάδες.
-Στη συνέχεια δείτε πως είναι η γεύση και είναι την προσαρμόστε με την προσθήκη περισσότερων φρούτων ή σιρόπι ζάχαρης.
-Αφήστε το λικέρ για 3-4 εβδομάδες.
-Μετά σουρώστε το και είναι έτοιμο για χρήση.
Συμβουλή: Τα αχλάδια Bartlett είναι τα καλύτερα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γι αυτό το λικέρ. Είναι ζουμερά, γλυκά και απαλά. Η εποχή τους είναι από τον Ιούλιο μέχρι το Νοέμβριο.
