Υλικά
-1 1/2 κιλ. ροδάκινα αποφλοιωμένα και σε φέτες
-1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
-4 φλούδες λεμονιού σε λωρίδες
-3 ολόκληρα γαρίφαλα
-2 ξυλάκια κανέλα
-2 φλιτζάνια μπουρμπόν (καναδέζικο ουίσκι)
Εκτέλεση
-Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά.
-Τα ανακατεύουμε μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί (το μάτι είναι στο 7).
-Συνεχίστε το μαγείρεμα για 30 λεπτά, ανακατεύοντας δύο φορές (τώρα το μάτι είναι στο 1).
-Βάλτε το σε ένα βάζο, κουμπώστε το με το καπάκι του και αφήστε το για 3 έως 4 ημέρες.
-Σουρώστε το λικέρ πριν τη χρήση.
