Υλικά
- 2 μέτριες αραβικές πίτες
- 3 φύλλα κόκκινο λάχανο
- 1/2 αγγούρι ψιλοκομμένο
- 1/2 πράσινη πιπεριά
- 1/2 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κ.γ. ταχίνι
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 4 φύλλα πράσινης σαλάτας
- 60 γρ. φέτα
- 3 κ.σ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
- 1/4 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
Εκτέλεση
- Βάζουμε το λάχανο, το αγγούρι, την πιπεριά, το κρεμμύδι και τη φέτα
σε ένα μπολ.
- Σε ένα άλλο σκεύος ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι με το ταχίνι,
τη ρίγανη και το κύμονο μέχρι να γίνει ένα “παχύ” μείγμα.
- Ανοίγουμε την πίτα στη μέση, προσεκτικά για να μην τη σκίσουμε.
(Για να τα καταφέρουμε, κόβουμε λίγο την πίτα στην άκρη ώστε
να δημιουργηθεί ένα άνοιγμα το οποίο θα μεγαλώσουμε περισσότερο
με τα δάχτυλα ή με ένα κουτάλι)
- Κόβουμε στη μέση τα φύλλα της πράσινης σαλάτας, ώστε να χωρούν
μέσα στις αραβικές πίτες και βάζουμε ένα φύλλο σε κάθς μία.
- Ψιλοκόβουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα βάζουμε κι’ αυτά στο
σάντουιτς.
- Μοιράζουμε και στις 2 πίτες το μείγμα των λαχανικών και της φέτας
και τέλος βάζουμε και αρκετό από το μείγμα με το γιαούρτι και το ταχίνι.
