Υλικά
- 100 γρ. βούτυρο
- 6 ασπράδια αυγών
- 4 κρόκους
- 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
Για τη διακόσμηση:
- Ψιλοκομμένα καρύδια
- Τρίμμα σοκολάτας
- Σαντιγί
- Κερασάκια γλασέ
Εκτέλεση
- Λιώνουμε τη σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια σε μπεν μαρί.
- Σε άλλο μπεν μαρί λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα ανακατεύοντας προσεκτικά και μετά συνεχίζουμε ρίχνοντας έναν-έναν τους κρόκους χτυπώντας με σύρμα.
- Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε σιγά-σιγά στην κρέμα.
- Μοιράζουμε τη μους σε μπολάκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο.
- Γαρνίρουμε πριν το σερβίρισμα.
{ 2 trackbacks }
{ 0 comments… add one now }